Bu klasik ıspanak salatası geleneksel domuz pastırması ile yapılır. Sıcak pansuman, domuz pastırması, sirke ve şeker ile yapılır. Pansumanın ısısı ıspanak yapraklarını açar ve ıspanak salatasına harika bir tatlı ve ekşi lezzet verir.
Salata dilimlenmiş sert pişmiş yumurta ve ufalanmış pastırma ile süslenmiş. Kırmızı soğan ve turplardan biraz fazla gevrekleşir. Büyük lezzetle sade bir salata. Bazı eklenti önerileri ve fikirleri için varyasyonları görün.
Bu salatayı bir yemek yemeği olarak yapın ya da bir potluck veya tailgating etkinliğine götürün.
Ne İhtiyacınız Var
- 10 ila 12 ons taze ıspanak, yıkanmış ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde yırtılmış
- 1/4 fincan kırmızı soğan kıyılmış
- İnce dilimlenmiş 5 ila 6 turp
- 2 haşlanmış yumurta, * 1 doğranmış, 1 dilimlenmiş
- 2 ila 4 dilim pastırma
- 1 ila 1 1/2 yemek kaşığı domuz pastırması
- 1 1/2 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı sirke
- 1 çorba kaşığı su
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Nasıl yapılır
Hazırlanmış ıspanağı büyük bir kaba yerleştirin. Soğan ve turp ekleyin.
Salatayı sıkıca kapalı olarak soğutun.
Kızarana kadar mikrodalga veya domuz pastırması; kağıt havluya çıkarın ve bir kenara koyun.
Küçük bir kavanozda veya ölçüm kabında, pastırma damacanlarını şeker, sirke, su, tuz ve karabiber ile birleştirin. Servis yapmadan önce tüm malzemeleri soğutun. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, 30 ila 45 saniye boyunca YÜKSEK sosu giyin veya karışım kaynana kadar.
Kıyılmış yumurtayı yeşilliklerle doldurun ve ardından yeşil sos üzerinde sıcak sosu dökün; tekrar hafifçe atmak.
Salatayı salata tabağı üzerine yerleştirin ve her birini birkaç dilim yumurta ve ufalanmış pastırma ile doldurun.
4 kişilik.
* Bir tencerede 2 büyük yumurtayı su ile kaplayınız. Tavayı orta-yüksek ısıya yerleştirin ve tam bir kaynayana kadar getirin. Tencereyi kapatın ve tavaları ısıdan çıkarın. 12 ila 15 dakika bekletin. Yumurtaların üzerine soğuk su dökün ve onları soyun.
İpuçları
Önde yapın: Bir servis kasesine ıspanak, soğan ve turp hazırlayın; örtün ve soğutun. Yumurtaları ve domuz pastırmasını hazırlayın ve ayrı kaplarda soğutun. Giyinmeyi hazırlayın ve soğutun. Hemen servis yapmadan önce, kıyılmış yumurtayı ıspanak salatasıyla karıştırın. Soyunma ısıtın; salata üzerinde gezdirin ve fırlatın. Dilimlenmiş yumurta ve domuz pastırması ile süsleyin.
Varyasyonlar
- Yaklaşık 1/4 bardak çam fıstığı, ayçiçeği çekirdeği, kızarmış şeritli badem veya kızarmış ekmekleri ek krema için ekmeğe ekleyin.
- Salata yaklaşık 1/4 fincan kuru üzüm veya kurutulmuş kızılcık ekleyin.
- Salata dilimlenmiş taze mantar ekleyin.
- İstenirse turpları atın.
Bunları da beğenebilirsin
Incir ve Sıcak Bacon Sosu ile Ispanak Salatası
Kırmızı şarap Vinaigrette ile Çilek Ispanak Salatası
Avokado ile Ispanak ve Pastırma Salatası
Kaşar Peyniri ve Haşlanmış Yumurtalı Ispanak Salatası
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 145 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 112 mg |
| Sodyum | 282 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 10 g |