Paskalya kuzu keki (Lehçe agnuszek veya baranek wielkanocny olarak bilinir) geleneksel Doğu Avrupa tatlısıdır .
1950'lerde, fahişel aşçılar için fahiş fiyatların ödenmesinden yorulmak eğilimi, kendileri için bir dökme demir kuzu kalıbını satın almaktı. Bu kalıplar, Paskalya zamanında ve geçtiğimiz yıllar boyunca geri dökülen aile hazineleri olarak kabul edilir.
Pound kek, yakın kırıntı nedeniyle bir kalıp için en iyi adaydır. Çizik veya satın alınmış poundlu kek karışımları her ikisi de işe yarar. Ekstra hamuru, swieconka sepeti için küçük bir kek yapmak için kullanılabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 (16 ons) kutu pound kek karışımı
- 1 1/2 bardak
- krem peynirli buzlanma
- 2 avuç hindistan cevizi (tatlandırılmış ve pullu)
- 2 ila 3 damla yeşil
- Gıda boyası
Nasıl yapılır
- Isı fırını 375 F'ye kadar. Bir fırın fırçası kullanarak, her türlü yarık içine girdiğinizden emin olarak, bir sebze kuzu kalıbı ile her iki yarının iç yüzeylerini katı sebze kısma ile kaplayın.
- Bir fırın tepsisine yarım yerleştirin, yüzü yukarı ve 20 dakika ısıtın. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Fazla kısalma dökün. Sıcaklığı 350 F'ye düşür.
- Pound kek karışımını kutu talimatlarına göre hazırlayın. Kalıbın ön yarısını bir fırın tepsisine koyun ve hamurun üst tarafına 1/4 inç olacak şekilde balona doldurun. Onları güçlendirmek için her kulaktaki meyilli bir kürdan batırın.
- Kalıbın yarısını ön tarafın üstüne yerleştirin. Fırına koyun ve yaklaşık 1 saat ya da kuzunun havalandırma deliklerine sokulan bir şiş temizlenene kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğutma rafına 15 dakika boyunca yerleştirin. Birbirine yapışmışlarsa, kalıp kenarlarının arasına bir bıçak sokarak kalıbın arka ucunu dikkatlice çıkarınız.
- 5 dakika daha soğumaya bırakın. Kuzu keki üzerine başka bir raf yerleştirin ve dikkatlice ters çevirin ve kalıbın ön yarısını çıkarın. Kuzu keki tamamen soğumaya bırakın.
- Uzun bir tabağa krem peynirli buzlu dondurma koyun ve sabitlemek için kuzuyu üstüne koyun. Kuzunun bütün taraflarını don, kuzu yünü temsil etmek için dönen.
- Kuzu boynunun etrafına dar bir kırmızı kurdele sarın. Gözleri ve burnu için kuru üzümleri kullanın, gerekirse onları daha orantılı hale getirmek için ikiye ayırın.
- Hindistan cevizi ve yeşil gıda boyasını bir zip-top arkaya yerleştirin ve hindistan cevizi rengini sallayın. Kuzunun etrafına yeşil "çimen" koyun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 192 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 63 mg |
| Sodyum | 124 mg |
| Karbonhidratlar | 2 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 13 g |