Bu, bir bifteke lezzetli lezzet katmanın en kolay yollarından biridir. Filet mignon lezzet bölümünde nadiren yardıma ihtiyaç duyarken, domuz pastırması sadece daha iyi yapıyor gibi görünüyor. Eğer önceden sarılmış bir biftek bulabilirseniz, o zaman bu bir artı, ancak, biftek kendiniz sarma size hangi tür domuz pastırması kullanmak için seçenek verecektir. Bu yemek için kalın kesme veya karabiber pastırması öneririm.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 filet mignon (yaklaşık 1 1/2 inç kalınlığında)
- 4 dilim kalın kesme domuz pastırması
- 1/2 çay kaşığı / 2,5 mL deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 kaba öğütülmüş karabiber
Nasıl yapılır
- Yüksek ısıya ön ısıtma ızgarası. Biftekün her iki tarafını da tuz ve karabiber ile karıştırın.
- Dikkatle pastırma ile biftek sarın. Çok uzunsa pastırmayı kesmeniz gerekebilir. Gerekirse kürdan ile sabitleyin.
- Izgaraya yerleştirin ve her tarafta yaklaşık 5 dakika pişirin. Pastırma güzel kahverengileşmeli, ama aşırı gevrek değil.
- İstenilen donuklukta pişirildikten sonra biftekleri ızgaradan çıkarın ve servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 358 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 173 mg |
| Sodyum | 483 mg |
| Karbonhidratlar | 0 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 61 g |