Sevilen pisco ekşi üzerinde geliştirmek zor, ama ben bu sürüm, tutku meyve suyu ile yapılan, oldukça darn yakın geliyor düşünüyorum. Eğer taze tutku meyve suyu veya donmuş kağıt hamuru kullanabilirsiniz Maracuya sours tadı en iyi. Şişelenmiş meyve suyu ile yapıldığında hala iyidirler, ancak turta tutku meyvesi aroması daha az olacaktır. Pisco'yu bulamazsanız, rom veya konyak yerini alabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 bardak su
- 4 ons (1/2 bardak) Pisco
- 2 ons (1/4 bardak) taze, donmuş veya şişelenmiş tutku meyve suyu
- 1 misket limonunun suyu
- 1 yumurta beyazı
- 10 büyük buz küpü (ya da yaklaşık 1 bardak kırılmış buz)
Nasıl yapılır
- Şeker şurubu yapın: Şeker ve suyu bir tencereye koyun ve kaynatın. 2 dakika kaynatın, ateşten alın ve soğumaya bırakın.
- Piscoyu karıştırıcıya ölçün. Tutku meyve suyu ve limon suyu ekleyin.
- Şeker su, buz küpleri ve yumurta akı ekleyin.
- Karışım köpüklü ve buz tamamen ezilip karıştırılıncaya kadar karıştırın.
- Hemen küçük bardaklarda servis yapın.
- 4 kişilik.
Not: Bazı şişelenmiş tutku meyve suları çok fazla şeker içerir, bu nedenle telafi etmek için şeker şurubu miktarını azaltmanız gerekebilir.
Bir tutku meyvesinden meyve suyu çıkarmak için: Yarım dilimleyin ve pulpayı dışarı çıkarın. Hamuru mikrodalgada veya ocakta (neredeyse kaynamaya kadar) iyice ısıtın ve süzün. Soğumaya bırakın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 306 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 30 mg |
| Karbonhidratlar | 66 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 13 g |