Tavuk hakkında sevdiğim şey esnekliğidir. Coq au Vin, Tatlı ve Ekşi Tavuk, Tandır Piliç ve tavuk fajitaslarını bir araya getirdiği lezzetlere kolayca uyum sağlar. Geçen sene babam ve ben dağlarda bir kabinde bir hafta sonu geçirdik. Bir ocakımız olacağını biliyordum, ama pişirme ekipmanına gelince neyin mümkün olabileceğine dair hiçbir fikrim yoktu, bu yüzden tavuk tavaları aldım, iyi bir tava aldım ve bu yemeği planladım.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 lb kemiksiz derisiz tavuk uylukları (1 inç küpler halinde kesilir)
- 2 çorba kaşığı
- zeytin yağı
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 yemek tarifi
- Mağribi baharat karışımı
- 4
- yeşil soğan (1/2 "boyları kesilmiş)
- 8-10
- kiraz domatesleri (ikiye kesilmiş)
- 1/4 fincan yoğurt
Nasıl yapılır
1. Yağı orta ateşte ısıtın.2. Baharat ekleyin ve iki dakika kadar karıştırın. Bu baharat lezzetlerinin "çiçeklenmesini" sağlar.
3. Her tarafa tavuk ve kahverengi ekleyin; 7-8 dakika.
4. Sarımsak, soğan ve domatesleri karıştırın ve 1 dakika daha pişirin.
5. Yoğurtta karıştırın, ısıdan çıkarın, örtün ve 2 - 3 dakika dinlendirin.
6. pide içine şeyler. İki pide yarısını doldurur.
Not: Kuşkonmaz Vinaigrette bununla harika bir garnitür.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 684 |
| Toplam yağ | 32 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Kolesterol | 99 mg |
| Sodyum | 165 mg |
| Karbonhidratlar | 64 g |
| Diyet lifi | 14 g |
| Protein | 44 g |