Gujarati Tarifler

Hindistan'ın batısında sıcak ve kuru Gujarat'ın kendine özgü mutfağı var. Hafif tatlı bir dokunuşla bilinir (en az bir tutam şeker çoğu yemeğe eklenir!) Ve geleneksel olarak tamamen vejetaryendir. Thaali (büyük bir tabak için Hintçe), Gujarati yeme tarzıdır ve içinde her biri farklı bir tabak bulunan çok sayıda küçük kaseden oluşan geniş bir tabaktan oluşur! İki ila üç farklı sebze yemeği, bir yoğurt Raita, pilav veya pilav, Paratha veya Chapati veya Poori, turşu, salata gibi yassı otlar vardır. Bir yemek 10 farklı sebze yemekleri, pirinç, chapati (Hint) kadar olabilir. ekmek) ve tatlılar! Gujaratis bir aperatif sever ve çok çeşitli yemekler pişirir. Bunlar topluca Farsan olarak bilinir. İşte Hindistan'da en tanınmış ve popüler Gujarati yemeklerinden bazıları.

• 05/05

  Khakra - Gujarat gelen Crispy gözleme

  Khakra müthiş bir çay saati aperatif! Bu çıtır çıtır çıtır gözleme çok yönlüdür ve bir tavada yonga olarak yenebilir, bir şeylerle doldurulur ve Chaat (Hindistan'da keskin, sıcak, tatlı sokak gıdaları için genel isim) olarak yenir veya sadece Masala Chai'nin buğulama kupasıyla birlikte çalışır!

• 02/05

  dhokla

  Besleyici Dhokla, Hindistan'ın her yerinde çok popüler. Tamarind Chutney ve Mint-Coriander Chutney ile servis yapın .

• 03/05

  Chunda Sıcak Ekşi Tatlı Mango Turşu Tarifi

  Bu kesinlikle lezzetli turşu yapmak için zaman ve çaba harcıyor ama sonuçlar buna değer! Geleneksel olarak, turşu 'pişirmek' için 20-30 gün güneşte tutulur. Birçoğumuz zamanımız olmadığından ve bazen bunu yapmak için gerekli güneş (!) Olmadığı için, burada tarifin hızlı ve az zaman alan bir versiyonu.

• 04/05

  Khatta Dhokla - Buharda Pirinç ve Mercimek Kek Tarif

  Khatta Dhokla, pirinç ve urad daal ile yapılır ve Tamarind ve / veya Mint-Coriander Chutneys ile servis edilirken mükemmeldir. Khatta Dhokla'ya daal veya et köri ile hizmet etmeyi çok seviyorum. Tipik veya geleneksel değil ama kesinlikle lezzetli!

• 05/05

  Mukhwas - Hint Damak Tazeleyici Tarif

  Mukhwas genellikle sindirime yardımcı olmak ve ağrının tazelenmesi için yemekten sonra yenir ve orada sayısız tarif vardır. Mukhwas'ı birkaç kez yapıp başkalarına tercih ettiğiniz malzemeleri belirledikten sonra kendiniz de yaratabilirsiniz!