Kuskus ve nohut bu Fas vejeteryan ve vegan pilavı veya salatanın temelini oluşturur. Zencefil, kırmızı biber ve yenibahar da dahil olmak üzere doyurucu bir çeşitlilikte bu Faslı kuskus tarifi, eşsiz lezzet ve tatlı patates, kabak, nohut ve biber, çam fıstığı ve kuru üzüm gibi diğer malzemelerin hoş dokuları ve tatları oldukça çeşitli ve heyecan verici olan bir yemek oluşturmak için kuskusun sadeliği.
Bu kuskus tabağının uzun malzemeler listesinden korkmayın, çünkü gerçekten hazırlanması basittir ve malzemelerin çoğu sadece bazıları oldukça yaygın olan ve muhtemelen sahip olduğunuz baharatlardır. Ayrıca, kuskusun kendisi hazırlamak için sadece birkaç dakika alır. Bir ya da iki baharatı atlamaktan çekinmeyin, eğer elinizde değilse, ama bunların hepsinin bir araya gelmesi, bu kuskusun kendine özgü Fas esintili lezzetini ve kokusunu gerçekten veren şeydir.
Fas lezzetlerini ya da kuskuslu yemekleri seviyorsanız, bu kolay vejetaryen ve vegan kuskus ve nohut pilavı deneyin. Bu tarif hem vejetaryen hem de vegan, ancak kuskus glutensiz değil. Eğer glutensiz olmak için bu reçete gerekiyorsa, glutensiz vegan bir versiyon arıyorsanız ve yemek pişirme süresini buna göre ayarladıysanız, kakao veya glutensiz tahıl gibi gluten içermeyen bir ikame için kuskusun yerini almanız yeterlidir. . Keyfini çıkarın!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 tatlı patates (doğranmış)
- 1 kabak (dilimlenmiş)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı. zeytin yağı
- 1/4 bardak su
- 1 15 oz. nohut (iyi süzülmüş) olabilir
- 2 kırmızı veya sarı biber (doğranmış)
- 1 çay kaşığı. kimyon
- 1/2 çay kaşığı. yer yenibaharı
- 1/2 çay kaşığı. zencefil
- 1/2 çay kaşığı. kırmızı biber
- Dash cayenne biber
- Çizgi tarçın
- 1/4 çay kaşığı. küçük hindistan cevizi
- 1/4 çay kaşığı. tuz (deniz tuzu veya koşer tuzu en iyisidir)
- 2 bardak kuskus, pişmemiş
- Kuskus yemek pişirmek için 3 su bardağı su
- İsteğe bağlı: 1/2 bardak çam fıstığı
- 1/2 bardak kuru üzüm
Nasıl yapılır
- Birincisi, büyük bir tencerede veya tavada, tatlı patates, kabak ve sarımsak zeytinyağında sadece 5 dakika kadar zor bir şekilde ihale edilene kadar soteleyin.
- Kimyon, yenibahar, zencefil, kırmızı biber, acı biber, tarçın, hindistan cevizi ve tuz: nohut, biber, 1/4 bardak su ve baharatların tümünü ekleyin.
- Tencereyi kapatın ve karışımın arada bir karıştırarak 5 dakika daha kaynatmasına izin verin.
- Ayrı büyük bir tencerede, kuskus su ile örtün. Kaynamaya getirin, ardından sos tava kapağını kapatın ve ısıdan çıkarın. Kuskusun yaklaşık 15 dakika ya da karıştırıldığında hafif ve kabarık olana kadar bekletin.
- Pişmiş tatlı patates, kabak, nohut ve biber karışımını kuskusla birleştirin ya da güzel bir sunum için kuskus yerleştirin, ardından karışımı üstüne dökün ve hemen servis yapın.
- Servis yapmadan önce kuru üzüm ve çam fıstıklarını karıştırın veya üstüne serpin.
Servis önerisi: Hazırladığınız kuskusu fırında kavrulmuş kabak ya da kavrulmuş biber içine doldurun.
Kuskus gibi mi? Evde sağlıklı ve basit vejeteryan yemekler pişirmek gibi mi? İşte daha sağlıklı yemek tarifi fikirleri
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 869 |
| Toplam yağ | 21 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 356 mg |
| Karbonhidratlar | 146 g |
| Diyet lifi | 19 g |
| Protein | 31 g |