Bu lezzetli, pişirmesi kolay yemekte, sulu karidesler (karidesler) karışık sebzelerle eşleştirilir ve kremsi hindistan cevizi sosunda pişirilir! Sade haşlanmış pirinç bir yatakta servis yapın!
Ne İhtiyacınız Var
- 5 çorba kaşığı sebze / kanola / ayçiçek yağı
- 1/2 kg karışık sebze - karnabahar, havuç, bezelye, Fransız fasulyesi, patates - küçük parçalar halinde kesilmiş
- 1 çay kaşığı
- Paanch Phoran masala
- 5 köri yaprakları
- 1 büyük veya 2 orta boy soğan, doğranmış ince
- 2 büyük domates ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı sarımsak salçası
- 1 çay kaşığı zencefil ezmesi
- 1 çay kaşığı kişniş tozu
- 1 çay kaşığı kimyon tozu
- 1/4 çay kaşığı
- zerdeçal tozu
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber tozu
- tadı tuzu
- 1/2 kg karides / karides (açılmış, baş ve kuyruklar çıkarılmış)
- 125 ml kalın hindistan cevizi sütü
- 2 çay kaşığı limon suyu
- 2-3 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
Nasıl yapılır
- Yüksek ısıda derin bir tava veya wok ayarlayın. Ona 3 yemek kaşığı yağ ekleyin ve ısıtın.
- Yağ çok sıcak olduğunda, karışık sebzeleri ona ekleyin ve hafifçe kızarıncaya kadar kızartın.
- Oluklu bir kaşıkla çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere kağıt havluları bir kenara bırakın.
- Aynı tavada, pişirme yağının kalanını ekleyin ve ısıtın. Şimdi Paanch Phonran'ı ekleyin, köri yaprakları ve spluttering duruncaya kadar kızartın.
- Şimdi soğan ekleyin ve yarı saydam kadar kızartın. Domates ve sarımsak ve zencefilli pastaları ekleyin. Bu masala 1 dakika karıştırın, sık karıştırın.
- Tüm toz baharatları ekleyin ve iyice karıştırın. Yağ, masaladan ayrılıncaya kadar kızartın. Şimdi karidesleri ekleyip iyice karıştırın. 2-3 dakika pişirin - aşırı pişirmeyin ya da karidesler lastikleşir.
- Karışık sebzeleri, hindistan cevizi sütünü, limon suyunu ve tuzu tatlandırın. İyice karıştırın ve 2-3 dakika pişirin.
- Kıyılmış taze kişniş ile süsleyin. Sıcağı kapatın ve Karides ve Karışık Sebze Körbesine sade kaynamış pirinç bir yatakta servis yapın.