Bu tattığım en iyi ıspanaklardan biri. Tatil garnitürü veya pazar akşam yemeği için mükemmel bir seçim.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 torba (16 oz) dondurulmuş doğranmış ıspanak
- 1/4 bardak tereyağı veya margarin
- 1/4 bardak un (her amaca uygun)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 1 bardak süt
- 2 çorba kaşığı çok ince kıyılmış soğan
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi, taze en iyisi
- 3 büyük yumurta, ayrılmış
- Tartar 1/4 çay kaşığı krema
Nasıl yapılır
- Bir kevgir içinde ıspanak ısırmak; Mümkün olduğunca fazla nem almak için iyice sıkın.
- Önceden 350 F fırına ısıtın. 1 litre sufle veya güveç tepsisi ezin.
- Orta düşük ısıda tereyağında tereyağını ısıtın. Tereyağı eridiğinde un ekleyin; pürüzsüz ve köpürene kadar karıştırın. 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı biber ekleyin. Yavaş yavaş süt ekleyin, sürekli karıştırın. Karışım kalın ve kaynar olduğunda, ısıdan çıkarın. İnce kıyılmış soğan, 1/2 çay kaşığı tuz ve küçük hindistancevizi karıştırın.
- Bir metal veya cam karıştırma kabında, sert tepeler oluşana kadar yumurta aklarını ve tartar kremasını yedirin. Ayrı bir kapta, köpüklü ve limon rengi olana kadar sarısı yedirin.
- Yumurta sarısını sos karışımına karıştırın; ıspanakta karıştırın.
- Çırpılmış yumurta akı yaklaşık 1/4 ıspanak karışımı içine karıştırın, sonra kalan yumurta beyazı karışımında yavaşça katlayın.
- Hazırlanmış sufle tabağına dökün; çanağı büyük bir tavaya koyunuz ve daha sonra yaklaşık 1 inç derinliğe kadar su ekleyiniz.
- 50 ila 60 dakika pişirin. Üst hafifçe esmerleşecektir. Hemen servis yapın. 4 ila 6 arası hizmet vermektedir.
Bunları da beğenebilirsin
Pastırma ve Kaşar Peyniri ile Ispanak Güveç
Incir ve Sıcak Bacon Sosu ile Ispanak Salatası
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 163 mg |
| Sodyum | 453 mg |
| Karbonhidratlar | 19 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 12 g |