06/06
Kalan Phyllo Peynirli Turta: Phyllo Parçaları İle Başlayın
Dennis Gottlieb / Getty Images Tyropitakia (küçük peynirli turta) veya diğer phyllo hamur tarifleri hazırlanırken, düzgün bir şekilde çözülmemiş olan phyllo parçalarına ve / veya bir köşede birbirine yapışmış birkaç tabakaya rastlayabilirsiniz. Hazırlama işleminde de birkaç yaprak yırtılabilir. Hasarlı hamurları atmayın. Bunun yerine, bu peynirli turta tarifi yapmak için kullanın
Not: Bu tarif için, ideal minimum, alt için üç, üçü üst kısım için ve üçte biri (8 yemek kaşığı) peynir dolgusu ; Bununla birlikte, daha fazla (veya daha küçük bir pişirme kabı kullanılıyorsa daha az dolgu) ile yapılabilir.
Bu tarifin genel adı patsavoura , "paçavra" anlamına geliyor ve onun bir miktar dağınık görünümünü açıklıyor.
02/06
Kalan Phyllo Peynirli Turta: Phyllo'yu Bunch
Fotoğraf © N. Gaifyllia Fırını 350 F / 175 C'ye ısıtın.
Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Phyllo'nun küçük parçalarını topla ve tavada bırak. Üst kısım için daha büyük parçalar kaydedin.
03/06
Kalan Phyllo Peynirli Pasta: Pan Altını Kapla
Fotoğraf © N. Gaifyllia Phyllo'nun nasıl göründüğü veya tavaya nasıl yerleştirildiği önemli değildir. Sadece tavasın tabanının kaplandığından emin ol.
04/06
Kalan Phyllo Peynirli Turta: Üç Katman ve Peynir Ekleme
Fotoğraf © N. Gaifyllia En az üç tabaka phyllo'ya ulaşana kadar filiz parçalarını daha büyük parçalara ayırmaya ve daha küçük parçaları da yerleştirmeye devam edin. Gerekirse aralıklı olarak çay kaşığı dolgulu olarak doldurun.
05/06
Kalan Phyllo Peynir Turtası: Daha Büyük Parçalar ve Bake Kapak
Fotoğraf © N. Gaifyllia En büyük üç phyllo parçasını kullanın ve en az üç katmana denk gelecek. Sadece büyük bir parça kalıyorsa, önce daha küçük parçaları yerleştirin ve en büyük parçayı üst katman olarak kullanın.
Tereyağı ile hafifçe fırçalayın.
Üst kısmı (alttan kesmeyin) parçalara ayırın ve fırının ortasının hemen altındaki rafta 350 F / 175 C'de 30 dakika ya da altın kahverengiye kadar pişirin.
06/06
Kalan Phyllo Peynirli Turta: Kes ve Servis Yap
Fotoğraf © N. Gaifyllia Bu peynirli turta çok hafif ve çok lapa lapa - ve phyllo çok bağışlayıcı olabileceği için hiç kimse phyllo yapraklarının mükemmel olmadığını bilmiyor!
Not: Bu peynirli turta, kasıtlı olarak, sadece parçalanmış parçalar yerine tam yapraklarla gösterildiği gibi demetlenmiş yaprak filizi kullanılarak yapılabilir.
Birden fazla katmanla da deneyin; örneğin, alt kısımda 3 tabakalı filizi, peynir, orta, peynir, üst tabakalarda 1 ila 3 tabaka demetlenmiş filok.