Hawaii mutfağı, Asya, Amerika, Avrupa ve geleneksel ada yemeklerinin muhteşem unsurlarını bir araya getiriyor ve Hawaii yemeklerinden bazı harika şeyler öğrendim. Bu Hawaii füzyon-y tarifi dayanmaktadır ve baharatlı, lezzetli peynir daldırma yapmak için kolay bir yoldur.
Ne İhtiyacınız Var
- Krem peynir 8 ons blok (yumuşatılmış)
- 1/2 bardak Napa
- kimchi (süzülmüş ve ayrılmış meyve suyuyla doğranmış)
- 1/2 limon
- Garnitür: 1 yeşil soğan
Nasıl yapılır
Bir kasede, krem peynir, ayrılmış suyun yarısı ve kimchi bir araya gelsin, böylece iyi kombine edilir.
- Tadına ve daha az kıvamlı hale getirmek için gerekli olan suyu tadın ve ekleyin.
- Daldırma suyunun içine yarım limon sıkın ve birleştirmek için karıştırın.
- Kullanıyorsanız, doğranmış scallions serpin.
- Kraker veya sebze ile servis yapın.
Yahudi Günlükleri'nden Krem Peynir'in Bazı İlginç Tarihi:
“Leah Koenig (ve onun kaynağı olarak kullandığı Gil Marks), kendilerinden hiçbir kusur olmaksızın, krem peynirinin kökenini ve Amerika'daki gelişiminin mitini sürdürmeye katkıda bulundular.
(“10 Haziran'da Cheesecake'nin Yıkılması”) Krem peynir “1872'de William Lawrence tarafından yanlışlıkla icat edilmedi”.
Krem peynir yapmak için talimatlar Pennsylvania gazetesinde 1769'da ve 1800'lerin başında Amerikan kitaplarının, süreli yayınlarının ve yemek kitaplarının puanlarında bulunabilir. Ancak William A. Lawrence, 1800'lü yılların ikinci yarısında süt endüstrisinin teknolojik dönüşümünden dolayı büyük miktarlarda krem peynir üretmiştir.
İlk olarak 1872'de Neufchatel peyniri üretmeye başladı ve New York market firması Park & Tilford tarafından pazara daha zengin ve daha hassas bir peynir koymak için 1875'te Krem ile Neufchatel'i yapmaya başladı. Ürününü “Krem Peynir” olarak adlandırdı. Lawrence, Lawrence'ın ürününü Philadelphia Krem Peynir markası altında satan NY dağıtıcısı Alvah L. Reynolds tarafından desteklendi.
Kendisi için üretime geçmek için 1892'de Empire Peynir Fabrikasını satın alan CD Reynolds (başka bir NY sütçü) değil, Alvah Reynolds değildi. 1903 yılında, Reynolds Philadelphia markasını Phenix Cheese Co.'ya (daha sonra Kraft ile birleşti) sattı.
CS Monitor'dan Hawai Mutfağı Hakkında Bazı Notlar:
"Şefler, Asya'da kullanılan malzemeler ve pişirme tekniklerinin geleneksel Avrupa ve Amerikan mutfağını nasıl değiştirdiği hakkında çok konuşuyorlar. Ancak, bu füzyon yemeklerinin modaya uygun bir konsept değil, günlük bir gerçeklik olduğu bir yer var: Hawaii.
Geçtiğimiz birkaç on yıl boyunca, Adalarda ikamet eden çeşitli halklar, bir mutfak devrimini sessizce etkiledi.
Polinezya, Japonya, Çin, Portekiz, Okinawa, Kore, Güneydoğu Asya ve hatta New England'dan gelen unsurları bir araya getirerek, sadece Yerel Gıda olarak bilinen bir mutfak yaratmışlardır. ”