Ayrıca bu zengin ve lezzetli Hint ana yemek tarifi yapmak için kemiksiz, derisiz tavuk uyluk kullanabilirsiniz; Sadece biraz daha pişir. Tavuk tender ve tereyağı olduğu için, yemekte çok fazla tereyağı olmasa da 'Tereyağlı Tavuk' denir. Bu tarif Hint yemeklerinde klasik.
Yemek gerçekten çok yumuşak. Eğer körili tozu seviyorsanız, içerik listesinde aranan miktarı ikiye katlayabilirsiniz. Daha fazla renk ve lezzet için biraz zerdeçal veya kuru zencefil ekleyin.
Bu tarifi sıcak soslu basmati pirinci üzerine sürün ve harika sosu emdirin. Gevrek yeşil salata ya da meyve salatası iyi eşlik eder.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 kilo kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, 1 "parçalar halinde kesilmiş
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı köri tozu
- 1 adet soğan ince dilimlenmiş
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çorba kaşığı ince kıyılmış zencefil kökü
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı köri tozu
- 1/8 çay kaşığı beyaz biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı domates püresi
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı krema veya buharlaştırılmış süt
Nasıl yapılır
Orta bir kapta, tavuk parçalarını yerleştirin ve limon suyu , zeytinyağı ve 2 çay kaşığı köri tozu ile serpin. Tavuğu kaplamak ve bir kenara bırakmak.
Ağır bir tavada, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı tereyağında soğan, sarımsak ve zencefil, orta ateşte kokulu kadar, yaklaşık 4 dakika pişirin. 1 çorba kaşığı köri tozu, karabiber, tuz, domates püresi ve 2 çorba kaşığı tereyağı ekleyin ve sık sık karıştırarak 5 dakika kaynatın.
Marine edilmiş tavuk parçalarını tavada sosu karıştırın. Bir kaynamaya geri getirin, daha sonra ısıyı azaltın ve tavuk et termometresiyle test edildiği gibi tavuğun 165 ° F'ye kadar pişirilinceye kadar yaklaşık 11-15 dakika pişirin. Ağır krema veya sütle karıştırın ve sıcak pişirilmiş pirinci üzerine Tereyağlı Piliç servis edin (isterseniz, basmati!).
Ve tatmak için mevsim . Hiçbir tarif, tüm insanlara her şey olabilir. Hafif yemeklerden hoşlanıyorsanız, körili tozu azaltın. Eğer baharatlı isterseniz, daha fazla köri tozu ekleyin ve jalapeno biberleri veya habanero biberleri eklemeyi düşünün.