Neye ihtiyacın var
- Orta tencere veya saucier
- Su
- Sirke
- Küçük kase veya ramekin
- Taze yumurtalar)
- Oluklu kaşık
İşte nasıl
- Bir tencereye veya sahanana 1 1/2 ila 2 inç su dökün.
- Suya 2 çay kaşığı sirke ekleyin.
- Bir yumurtayı bir fincan ya da ramekin içine kırın.
- Suyu daha sıcak orta ateşe getirin.
- Sadece bir yumurtayı avlıyorsanız, oluklu kaşığın ya da spatula'nın sapını alın ve suyun ortasında bir girdap oluşturarak tavaların ortasındaki sıkı çevrelerde gezdirin. Birden fazla yumurta için bu adımı atlayın.
- Dikkatlice ramekin veya bardağı suya daldırın ve yumurtayı bardaktan suya kaydırın.
- Yaklaşık 3 ila 4 dakika kadar pişirin ya da sarısı hala akıyor ancak beyazlar sertleşiyor.
- Test etmek için, bir yumurtayı oluklu bir kaşıkla sudan kaldırın ve parmağınızla beyazın en kalın kısmına hafifçe bastırın. Dokunma hissi varsa, bitti.
- Mükemmel yuvarlak yumurtalar için, bir bıçak veya makasla düzeltin.
- Hafifçe süzün, mevsimi ve servis yapın.
İpucu: Yumurtaları önceden karıştırmak için, haşlanmış yumurtaları bir bardak soğuk suya koyun. 24 saate kadar soğutun. Tekrar ısıtmak için yumurtaları yaklaşık 10 dakika sıcak suya koyun. Servis yapmadan önce boşaltın.
Bunları da beğenebilirsin
Kaşar Peyniri ile Basit Bıldırcın Yumurta
Aile Tarzı Pastırma ve Yumurta Bake