İnce dilimlenmiş rezene, kremsi avokado ve keskin kırmızı soğan, bu hızlı, kolay ve sağlıklı kış salatası yapmak için kolay bir giyinme ile kaplanır. Eğer bir mutfak mandolininiz varsa, rezene ince bir şekilde dilimlemek için bunu ayırma zamanı. Aksi takdirde endişelenmeyin, keskin bir bıçak işe yarayacaktır.
Avokado biraz mola verir ve vinaigrette bir parçası olur, çok az çabayla zengin, kremsi bir giyinme yapar. Avokadoyu ne kadar küçük keserseniz, pansumanın içine ne kadar çok yapışırsa (isterseniz püre haline getirebilirsiniz). Etkisi gibi? Seçtiğiniz salatada kullanmak için bu Avokado Vinaigrette hoşunuza gidebilir !
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı
- zeytin yağı
- 2 çay kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu, artı tadına daha fazla
- 1 avokado
- 1 ampul
- rezene , mümkün olduğunca ince kesilmiş ve dilimlenmiş
- 1/4 küçük kırmızı soğan
- Taze karabiber, tadı (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- Bir orta ila büyük kasede, yağı, limon suyunu ve tuzu birbirine karıştırın. Kenara koyun.
- Avokadoyu yarım uzunlukta kesin. İki yarısı çevirin, böylece "parçalara ayırın". Çukuru çıkarın: ya bir kaşıkla kenetleyin ya da bir bıçağın keskin bıçağını içine sokun, sadece bir parça çekerek döndürün (sadece çukurları bıçaktan çekerken dikkatlice kullanın!). Avokadoyu dilimler veya küpler halinde kesmek için bıçağın ucunu kullanın - eti dikkatli bir şekilde keserek kabuğu soymayın. Ardından kabuğu içeriye doğru çevirmeye çalışıyorsunuz, sanki iç çamaşırını soyunmuş kasenin üzerinde gezdirin ve dilimler ya da parçalar hemen çıkacaktır! İsterseniz avokadoyu avokadoyu pansuman ile kapatarak avokadoyu giyin.
- Kök ucunu ve rezenenin yeşil saplarını kırpın ve atın (eğer bazı yapraklı yapraklar saplara yapışırsa, onları garnitür olarak kullanabilirsiniz). Ampulü yarıya kadar yarıya kadar kesin, yarımları bir kesme yüzeyinde yan yatırın ve mümkün olduğunca ince bir şekilde dilimleyin (veya mutfak mandolin kullanın). Rezene çanağa ekleyin.
- Kırmızı soğanı soyun ve ince dilimle dilimleyin. Keskin lezzeti dilimler halinde soğuk suda durulayıp, iyice kurumasını sağlayın. Onları kaseye ekleyin.
- Sebzeleri pansuman ile eşit şekilde kaplamak için atın. Tatmak için karabiber ve daha fazla tuz ekleyin. Eğer bir rezene rezene bırakırsanız, bunları narin ve lezzetli bir garnitür olarak kullanın.
Salatayı hemen servis edin ya da birkaç saat boyunca örtün ve soğumaya bırakın - sadece avokadoyu kahverengileştirmek için doğrudan mumlu kağıt veya plastik sargı ile salata yüzeyini kapattığınızdan emin olun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 158 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 326 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 3 g |