Bu hızlı ve kolay brokoli, arpacık, sarımsak ve limon sosu, hemen hemen her yemek için mükemmel bir garnitürdür ve çok lezzetlidir ve saniyeler içinde geri döneceksiniz. Brokoli buharı 5 dakikadan daha kısa bir sürede sotelenir, bu yüzden meşgul aşçılar için mükemmel bir yandır. Brokoli, kalbi sağlıklı, anti-kanser aktivitesiyle bilinen bir aile olan, turpgillerden biridir. Bol miktarda vitamin, mineral ve filokütinler bakımından zengin olan brokoli, bol miktarda lif, A, C, K ve B-kompleksi içerir. Mikrodalga fırın ve kaynatma işleminin bu ısıya duyarlı besinleri yok ettiğini, bunun gibi hızlı bir buhar sote edilmesinin ise hayati bileşimini koruduğunu unutmayın. Bu deniz mahsulleri, Perfect Roast Chicken veya Susam Crilled Tofu ile Makro Kase'ye mükemmel bir eşlik eder. Aşağıdaki varyasyonlarda, güneşte kurutulmuş domatesleri, çam fıstığını ve hatta altın kuru üzüm ile tatlı bir dokunuş eklemek için seçenekleri göreceksiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- Dilimlenmiş 1 arpacık
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 1 demet brokoli çiçeği
- ¼ bardak suyu veya su
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş biber
- limon dilimleri
Nasıl yapılır
- Zeytinyağını bir sote tavada orta ateşte ısıtın.
- Dilimlenmiş arpacık ve doğranmış sarımsak ekleyin ve karışımı bir dakika boyunca soteleyin ve sık sık karıştırın.
- Tavaya brokoli çiçeği ve et suyu ekleyin.
- Sebzeleri 3-5 dakika ya da brokoli ihale edene kadar pişirin.
- Mevsim ve üzerine dökülmüş tava suları ve yanlarında limon dilimleri ile servis yapın.
4 kişilik
Varyasyonlar: Servis yapmadan önce 1/4 fincan julienned güneşte kurutulmuş domates veya kızarmış çam fıstığı veya brokoli üzerine altın kuru üzüm ekleyin.
Telif Hakkı 2010, Jen Hoy
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 137 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 166 mg |
| Karbonhidratlar | 24 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 6 g |