Polonya'da erişte ve lahana turşusu ya da kluski z kwaśna kapusta (KLOOSS-kee zih KVAHSH-nah kah-POOSS-tah), birçok Polonyalı ailede favori bir garnitür.
Bu aile partileri, kutlamalar, potlucks ve tailgates almak için popüler ve taşınabilir bir yemektir.
Sotelenmiş soğan, lahana turşusu ve mantarlar (ya ithal edilen Polonya mantarları ya da konserve mantarlar), mütevazi ama lezzetli bir garnitür için tereyağlı kluski erişteleri ile karışır.
Kluski z kwaśna kapusta iyi ısınıyor ve bir gecede tatlandırıldıktan sonra gerçekten daha iyi tadıyor. Aynı zamanda dondurucu için iyi bir performans sergiliyor.
Erişte lahana veya lahana turşusu, Doğu Avrupa genelinde yaygın olarak kullanılan popüler ve kolay bir yemektir. Polonya'da, Çek Cumhuriyeti'nde kapusta z kluski veya hałuski olarak adlandırılır , nudle s zelí olarak bilinir ve Slovaklar buna haluski der .
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kiloluk kluski tarzı erişte, pişmiş ve süzülmüş
- 1/2 pound (2 sopa) tereyağı
- 1 büyük soğan, iri kıyılmış
- 1 (32 ons) konteynır lahana turşusu, süzülmüş (istenildiği gibi durulanır veya tutturulmaz)
- 1 (14-ons) mantar, gövde ve parça, çürümüş olabilir
Nasıl yapılır
- Hollandalı bir fırında, yarı saydam olana kadar tereyağında soteleyin. Sıkı karıştırın ve 15 dakika boyunca orta-düşük pişirin.
- 350 F ısı fırını
- Hollandalı fırında lahana turşusu karışımına pişmiş noodle ekleyin. İyice karıştırarak süzülmemiş mantarları ekleyin. Gerekirse baharatları ayarlayın.
- Pişirme spreyi ile kaplanmış büyük bir güveç tabağına aktarın. 45 dakika pişirin veya üstüne kadar sadece kahverengi başlar. Sıcak servis yapın.
Daha Erişte ve Lahana Tarifleri
- Lehçe Hałuski Tarifi : Tartışma, bunun hałuski veya łązanki olarak adlandırıldığına göre devam ediyor. Her iki durumda da, soğan ve lahana ile yapılan ve yavaş yavaş 1/2-inç genişliğinde eriştelerle karıştırılmış tereyağından yapılan bir rahat yemek yemeğidir.
- Lahana Üzerine Macar Tatlı-Ekşi Lahana Tarifi: Lahana, soğan, patates ve domates ile karıştırılmış füme domuz eti, bir doldurma yemeği için yumurta noodle'ları üzerinde servis edilir.
- Macar Lahana Erişte Tarif : Macar kaposztás tészta olarak bilinen bu konfor-çanak, lahana, soğan, tereyağı, yumurta noodle, tuz ve biber oluşan yapmak için basit bir reçete.
- Skillet Lahana ve Erişte Tarif: Rendelenmiş lahana, soğan ve yumurta noodle bir tavada pişirilir ve sonra tereyağlı ekmek kırıntıları üstüne serpilir.
- Lahana ve Erişte için iki Tarif: Bu yemek ile hile soğan ve lahana browned almak için değil, ama pişmiş - lahana biraz gevrek kalmak istiyorum - pişmiş noodle ile karıştırılmadan önce.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 341 |
| Toplam yağ | 21 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Sodyum | 1,168 mg |
| Karbonhidratlar | 33 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 6 g |