Polonya naleśniki krep benzeri krepler. Kalın veya ince yapılabilirler . Bu tarif, çok önemli olan ve ana yemek olarak yenebilen daha kalın çeşitler içindir. Naleśnik reçel, meyve ya da tatlı ya da tuzlu dolgular ile doldurulduğunda, blintzes olarak bilinir, ancak isim Lehçe - nalesniki'de aynı kalır.
Macarlar krep palacsinta , Sırplar ve Hırvatlar palachinke diyorlar , Litvanyalılar onlara naliesnikai derler , Ukraynalılar onlara nalysnyky derler , ve Romen de, klatitadır .
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak süt
- 1 büyük dövülmüş yumurta
- 1 fincan çok amaçlı un
- 1/3 bardak su
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı eritme tereyağı
Nasıl yapılır
- Bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda, tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar birleştirin. Bir sürahiye aktarın, plastik örtü ile kaplayın ve 30 dakika bekletin, böylece sıvı un tarafından absorbe edilebilir.
- 2 onsluk bir kepçe kullanarak, hamuru tereyağı ile hafifçe fırçalanmış yapışmaz krep tavaya veya küçük tavaya dağıtın. Tavayı döndürün ve tava tabanının tamamını kaplayana kadar hamuru karıştırın. Alt kısımda hafif kahverengi veya lekeli olana kadar pişirin. Açana kadar ikinci tarafı çevirin ve pişirin.
- Mumlu kâğıt veya parşömen kağıdına çıkarın ve kalan hamuru ve tereyağı ile tekrarlayın. Hemen servis yapın veya sarın ve 1 aya kadar dondurun.
- Her nalesniki dolduran 2 adet yemek kaşığı çorba kaşığı yerleştirin ve ilk önce ve sonra alttan içe doğru katlayın, bir yumurtadan ya da börek gibi kendinizden uzaklaşın.
- Dolgulu nalesniki, tereyağında panfried yapılabilir veya tereyağlanana kadar tereyağlı bir güveç kabında pişirilebilir. Bazıları nalesniki'yi dövülmüş yumurtaya ve sonra da ince, kuru ekmek kırıntılarına daldırmayı tercih ederler ve daha sonra tereyağı veya az miktarda sıcak yağ ile kızartın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 108 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Sodyum | 169 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 5 g |