Pimento dram (aynı zamanda yenibahar ya da yenibahar olarak da adlandırılır) yenibahar tadı olan rom temelli bir bitkisel likördür . Bir rom üssüne sahiptir ve yenibahar ağacının kurutulmuş, baharatlı meyvesi ile lezzetlendirilmiştir. Tadı en iyi tarçın, hindistancevizi ve karanfilin bir kombinasyonu olarak tarif edilir.
Bu geleneksel Jamaikalı likör (ve varyasyonları) son yıllarda bir yeniden canlanma görülmüştür. Üretimin neredeyse tamamen durduğu 1980'lerin etrafında bir zaman vardı.
Ancak, güzel kokteyllere olan ilginin artmasıyla birlikte, bu gibi unutulmuş likörlere olan talep artmıştır. Birçok barmen kendi haline geldi ve sonunda birkaç şirket yeni şişeleme yaptı.
Pimento Dram markaları
- Acı Gerçeği Pimento Dram
- Elizabeth Allspice Dram
Beslenme / Yenibahar Dram Kokteyller
Pimento dram, en çok kullanılan likörlerden biri değildir. Özellikle tiki çılgınlığı sırasında, 20. yüzyılın ortalarında oldukça popülerdi. Trader Vic's ve Don the Beachcomber'in beğenileri, onu bir dizi rom kokteylinin yanı sıra aşağıdakiler için baharatlı bir arka plan öğesi olarak kullandı.