Pimentos, tatlı bir lezzet ve çok yumuşak bir ısıya sahip küçük, yuvarlak, kırmızı biber türüdür. Nightshade ailesinin bir parçası olan pimentos, kırmızı rengi ve yuvarlak şekli nedeniyle kiraz biberleri olarak da bilinir. Pimentos için yaygın bir kullanım onları zar haline getirip bunları İspanyolca veya Manzanilla zeytinlerine doldurmaktır. Bu yenilebilir dolgulu zeytinler, martini süslemek için geleneksel olarak kullanılır. Ayrıca yenibahar peyniri ve yenibahar ekmek yapımında da kullanılırlar.
Çünkü onlar tatlı ve yumuşaktır, bütün pimentoslar doldurulabilir ve meze olarak kullanılabilir. Ayrıca, genellikle kiraz biber olarak tanımlanan kavanozlarda salamura ve satılmaktadır. Biberlerin kuzenlerinden daha aromatikler.
Pimentos Ne Kadar Sıcak?
Pimentos, Scoville Ölçeğinde 100 ve 500 Scoville ısı birimi arasında kayıt yaptırarak onları en hafif biberlerden biri haline getirdi. Pimentoslar hemen hemen hiç ısıya sahip değildir ve genellikle tatlı olarak kabul edilir. Bir jalapeno biberin ısısına kıyasla, pimentos yaklaşık 40 kat daha hafiftir. Yemeğine küçük bir tekme atmak istiyorsan, bir tuzak hile yapabilir.
Kendi Pimentos'u Büyütün
Veranda bahçenize biraz çeşitlilik katmak istiyorsanız, büyüyen pimentos'u denemek isteyebilirsiniz. Sadece satın alınan bir mayadan alınan tohumları ekin ve dikilen tohumları altı ila sekiz hafta içinde bırakın. Filizlenme süresinden sonra, bitkileri güneşli bir noktaya yerleştirin.
Biberlerinizi sularken, bitkinin tabanını, yaprakları değil, suyunu yıktığınızdan emin olun. Nem yaprakları bazen pimentosun büyümemesine neden olabilir. Pimentos'unuzun parlak, parlak kırmızı bir renk aldıklarında hazır olduğunu bilirsiniz. Bitkinize zarar vermemek için biberleri çıkarmak için bir bahçe makası kullanın. Hava sıcaklığı 60'ın altındaki sıcaklıkları tahmin ederse ya bitkilerinizin içine girerse ya da üzerini örterse, pimentoslar donmaya karşı çok hassastır.
Pimentos'un Sağlığa Faydaları
Pimentos sadece bir martini garnitür değil; Ayrıca besin değeri de dolu. Şimdi, kronik mide ekşimesi veya IBS pimentos muzdarip varsa diyet için en iyi olmayabilir, ancak sağlıklı sindirim parçaları olanlar için, pimentos vitaminleri ile doludur. Her ikisi de sağlıklı bağışıklık sistemini destekleyen A ve C vitaminleri ile yüklüdür. C vitamini ayrıca cildi, dişleri ve kan damarlarını güçlendirmeye yardımcı olur. Pimentos ayrıca önerilen günlük folat miktarının yaklaşık yüzde üçüne sahiptir. Yüksek folat konsantrasyonları nedeniyle, özellikle hamile kadınlar için iyi sayılırlar. Pimentos ayrıca osteoporozun önlenmesine yardımcı olan K vitamini ile yüklenir.
Senin Paprika içinde Pimentos?
Kırmızı biber , dünya çapında kullanılan popüler bir baharattır. Çeşitli biberleri ince bir toz haline getirerek yapılır. Dünyanın farklı bölgeleri kırmızı biberlerinde farklı biberler kullanır. İspanya ve Amerika Birleşik Devletleri'nin bazı bölgelerinde, pimentos, kırmızı biber yapmak için popüler bir biberidir. Birçok şef, diğer capsaicin ağır biberlerin ısısı üzerinde, yumuşak ve tatlı aromaları tercih eder. Kendi pimentosunuzu kurutup öğüterek kendi biberlerinizi yapabilirsiniz.