Sarımsak-Biberiye Aoili ile Tatlı Patates Frites

Bu geleneksel tatlı patates tarifleri için harika bir alternatif ve gerçekten hızlı ve kolay. Tatlı patatesleri uzun biftek kızartmasına kesin. Bu onları çabuk pişirir. Hindiyi kızartıyorsanız, türkiye yolun dışına çıktığında bunları ısıtılmış yağa ekleyin ve bu kızartmalara daha fazla lezzet katın.

Ne İhtiyacınız Var

Nasıl yapılır

1. Peel, tatlı patatesleri durulayın. Herhangi bir nemi çıkarmak için kağıt havlu ile kurulayın. Bu onları daha kolay yönetecek. Patatesleri yaklaşık 1/4 inç kalınlığında ince ince şeritler halinde kesin. Buzlu suya yaklaşık 15 dakika boyunca yerleştirin.

2. Fritözü ön ısıtın . Tatlı patates şeritlerini sudan çıkarın ve kağıt havlularla kurulayın. Pişirmeden önce mümkün olduğunca fazla nemi temizlediğinizden emin olun.

3. Sıcak yağ yaklaşık 350 derece F / 175 derece C yerleştirin.

Yaklaşık 5 dakika ya da altın kahverengi kadar kızartın. Büyük metal oluklu kaşık veya maşa ile yağdan çıkarın. Bir kağıt havlu kaplı fırın tepsisine kızartmak için birkaç dakika süzün. Üstüne tuz serpin.

3. Aioli hazırlamak için mayonezi limon suyu, doğranmış biberiye, sarımsak tozu, tuz ve karabiber ile birleştirin. Tuz içeriğinin doğru olduğundan emin olmak için tat. Gerekirse daha fazla ekleyin. Kendi zevkinize göre daha fazla biberiye veya limon suyu eklemeye çekinmeyin. Önceden zaman yapıyorsanız, plastik bir kap ile örtün ve kızartma işlemi bitene kadar buzdolabına koyun. Aioli, buzdolabında hava geçirmez bir kapta hazırlandıktan sonra 3-4 gün bekleyecektir.

4. Servis yapmak için, pişmiş ve tuzlanmış tatlı patates kızartmasını büyük bir tabağa yerleştirin ve yan tarafta aioli ile servis yapın.