Bir ot-spice ovucu kaplı bu füme patatesler, yaz barbeküleri için mükemmeldir. Fantastik bir yemek için herhangi bir ızgara veya füme etle servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 patates (
- Yukon Gold'lar bunun için iyi)
- 1 bardak domuz pastırması gresi (yumuşatılmış, erimiş değil)
- Herb Mix için:
- 2 yemek kaşığı
- adaçayı
- 2 yemek kaşığı sarımsak (granüle)
- 2 yemek kaşığı maydanoz
- 2 yemek kaşığı tuz (deniz veya koşer)
- 2 yemek kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı
- kırmızı biber
Nasıl yapılır
- Patatesleri yıkayın ve kurulayın. Tamamen kaplayan, her patates cildinize sıcak, yumuşak pastırma gres sürün. Otlar karıştırın; Tamamen kapattığınızdan emin olarak, her patates herb karışımı içinde yuvarlayın. Her patates birkaç kez delinir.
- Bir sigara içen sıcak ızgaraya yerleştirin ve bir kez dönünce 1 saat 250 derecede dumanlayın. Patatesleri çıkarın ve her biri ağır hizmet tipi bir alüminyum folyodan oluşan iki kat sarın. Folyoyu kapatın ve 1 ila 1 1/2 saat ya da bıçak veya şiş ile dürttüğünüzde ortadaki ihaleye kadar içiciye geri koyun.
- 'Folyo adımı' çıkartabilirsiniz ve patateslerin dış kısımları gevrek kıvamında olacaktır. Bunlar her zaman partinin vuruşu.
- Eğer pastırma yağı kullanmaktan rahatsızlık duyuyorsanız, bunun yerine sebze kısaltmasını kullanabilirsiniz. Bunlara bol miktarda domuz yağı önerdim, bu yüzden zeytinyağı veya sebze bu tarif için kesemeyebilir.
- Sigara içen birisine erişiminiz yoksa, bir kömür ızgarası iyi çalışır. Bu garnitür ayrıca kamp yapmak için mükemmeldir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 314 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodyum | 1,813 mg |
| Karbonhidratlar | 70 g |
| Diyet lifi | 8 g |
| Protein | 9 g |