Bu tarif, temel Yumurta Damla Çorbası ile aynıdır, ancak 6 eşit parçaya ayrılmış iki domates ekledim ve domates tadı dengelemek için şeker. Batı versiyonları genellikle mısır nişastası ve sebze ekliyor; Aşağıda birkaç varyasyon ekledim.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 bardak tavuk suyu veya ev yapımı stok
- 6 eşit parçaya bölünen 2 domates
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1/4 çay kaşığı beyaz biber
- Tadı tuz
- 2 yumurta, hafifçe dövüldü
- 1 -2 yeşil soğan, yıkanır ve diyagonal üçte ikiye bölünür
Nasıl yapılır
Bir wok veya tencerede, 4 bardak tavuk suyu kaynatın. Domates, şeker, beyaz biber ve tuz ekleyin. Bir dakika daha pişirin. Yumurtaları yavaşça sabit bir akıntıya dökün. Yumurtaları ince akışlar veya şeritler oluşturacak şekilde saat yönünde yavaşça karıştırmak için bir çatal kullanın.
Yeşil soğan ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Domates Çeşitleri ile Yumurta Damla Çorbası:
(Hepsi domates ve baharatlardan sonra eklenecektir.
Çorbayı yumurta eklemeden önce birkaç dakika daha pişirelim).
* 2 çay kaşığı suyla karıştırılmış 1 çay kaşığı mısır nişastası. Kalınlaştırmak için karıştırın.
** 1/2 bardak dondurulmuş bezelye.
** Hasta olan biri için çorba hazırlıyorsanız, taze, rendelenmiş bir zencefil dilimi eklemeyi deneyin. Birçok faydası arasında, zencefilin soğuk algınlığı ve baca işlemlerinde yardımcı olduğuna inanılmaktadır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 88 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Sodyum | 838 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 7 g |