Bu tarif ile, Hırvatistan merkezli Podravka şirketi tarafından üretilen klasik Vegeta Gourmet Seasoning'in ev yapımı versiyonunu yapabilirsiniz. Birçok Doğu Avrupa tarifinde çok popüler bir madde ve çeşitli yiyeceklere lezzetli bir vuruş ekler.
Baharat karışımı son derece yararlı olsa da, bazı insanlar duyarlı veya alerjik olan MSG (monosodyum glutamat) içerir. Ev yapımı ikame için bu MSG içermeyen tarifi Thermomix yapımcıları tarafından oluşturulan "Thermomix Everyday Cooking Cookbook" dan uyarlanmıştır. Sodyum alımı da bir sorun ise, bir MSG içermeyen ve tuzsuz Vegeta yerine tarifi istersiniz.
Kendi Vegeta'nızı yapmak oldukça basittir. Havuç, zerdeçal, sarımsak ve tuzun temel kuru baharat karışımıdır. Domuzdan tavuklara, hatta karideslerden çeşitli gıdalarda kullanılabilir. Biraz Vegeta'nın yemek yapması farkını keşfettikten sonra, onu her zaman kullanacaksınız.
Ne İhtiyacınız Var
- 8.8 ons / 250 gr susuz havuç
- 3 yemek kaşığı zerdeçal
- 2 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 5 yemek kaşığı iyotlu deniz tuzu
Nasıl yapılır
- Karıştırılmış havuçları, zerdeçal, sarımsak tozunu ve deniz tuzu, orta kaba bir kabın içinde karıştırın veya karıştırın. Fazla işlem yapmayın çünkü havuçların kimliğini korumasını istiyorsunuz.
- İstenirse, çeşitli için, kurutulmuş dereotu, maydanoz veya başka kuru otlar ve baharatlar ekleyin.
- Sıkıca kapalı bir kavanoz veya başka bir kapta oda sıcaklığında saklayın.
Vegeta'ya güvenen Doğu Avrupa Tarifleri
Ev yapımı Vegeta'yla ne yapabilirsiniz?
Birazcık ve size ilham vermek için, burada kesinlikle denemek isteyeceğiniz birkaç yemek var.
- Rumen Domuz ve Patates Güveç : Bu kolay, tek potlu güveç, gece önce çırpılabilir ve buzdolabında bir gecede çeşniye bırakılabilir. Ertesi gün, mamaliga olarak bilinen bir mısır unu yulaf lapası üzerinde servis yapın .
- Hırvat Karides Scampi : İşte yaklaşık 45 dakika içinde masaya olabilecek bir karides güveç için başka bir kolay tarifi. Zeytinyağı, şarap, sarımsak, ekmek kırıntıları ve taze otlar ile pişirildiği anlamına gelen buzda pişirmenin bir örneğidir.
- Macar Tavuğu Paprikash : Klasik tatlı kırmızı biber aromalı tavuk güveci, Vegeta baharatlarından arındırılmış kemiksiz tavuk veya kemikli tavuk parçalarıyla yapılabilir.
- Polonyalı-Amerikan Sosis, Patates ve Lahana Güveç : Bu içten tek potlu çanak hızlı bir şekilde bir araya geliyor ve tailgating, Super Bowl partileri ve gayri resmi eğlenceleri için mükemmel. Daha iyi ısıtılmış, bu yüzden okul gecesi yemekleri için mükemmel.
- Hırvat Fasulyesi Çorbası : Bu çorba o kadar kalın ki, Hırvatistan'da bir güveç. Ana yemek olarak veya yan olarak yenebilir ve en iyi doyurucu bir ekmek ile servis edilir.
- Polonyalı Arpa Çorbası : Bu Polonya'da krupnik olarak bilinir ve Polonya'da ilk on çorbalardan biri olarak kabul edilir. Yahudi vejeteryan da dahil olmak üzere sınırsız çeşitler, diğerleri sığır eti veya tavuk stoğu, bazıları da ilave lezzet için pastırma veya yedek kaburga içerir. Bu çorbalar arasında arpa kullanımı ortak paydayken, sebzeler lahanadan kerevizden pırasaya kadar değişebilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 51 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 7,015 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 2 g |