Kekik, sarımsak ve domates lezzet bu hızlı ve kolay tava tavuk yemeği. Lezzetli bir günlük yemek için piliç makarna veya pilav ile servis yapın. Bu tarifte taze domates veya kaliteli domates konservesi kullanın.
Bu tarifte kesilmiş bir tavuk, bütün tavuk bacakları, uyluklar veya kemikli tavuk göğsü kullanın. Tavuk kemiksizini tercih ederseniz başka tarifler var .
Ne İhtiyacınız Var
- 3 ila 3 1/2 lira tavuk parçaları
- 3 ila 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1/2 bardak doğranmış soğan
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 adet taze domates, doğranmış ya da 1 adet (14,5 ons) kaliteli doğranmış domates
- 1 can (4 ons) dilimlenmiş mantar sıvı ile
- 1 çay kaşığı kosher tuzu
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş ufalanmış kekik veya 1 çorba kaşığı taze doğranmış kekik
- 1 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz, isteğe bağlı
Nasıl yapılır
- Ağır, derin bir sote tavada veya Hollanda fırında ısı yağı; tavuk parçaları ekleyin ve orta ateşte kahverengi.
- Tavuğa soğan ve sarımsak ekleyin ve 3 dakika pişirin. Domates, mantar, kosher tuzu, karabiber ve kekik ekleyin.
- 30 ila 40 dakika kadar kısık ateşte pişirin ve pişirin veya tavuk yumuşayana ve iyice pişinceye kadar pişirin. Tavuğu bağış için test etmek için, etin en kalın bölümüne anında okunan bir termometre yerleştirin. En az 165 ° F kayıt yaptırmalıdır.
- Tavuğu soslu servis tabağına koyun. İsterseniz taze doğranmış maydanoz serpin.
Varyasyonlar
- Soğanla birlikte 1/2 doğranmış biber ekleyin.
- Konserve yerine taze mantar kullanın. Soğanla sote edin.
- Yaklaşık 1/4 bardak kuru kırmızı şarap ve bir cacciatore tarzı yemek için domates ile bir koy ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1052 |
| Toplam yağ | 62 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 28 g |
| Kolesterol | 308 mg |
| Sodyum | 944 mg |
| Karbonhidratlar | 19 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 101 g |