Bu lezzetli pişmiş tavuk göğsü mantar, mozzarella peyniri ve diğer sebzelerin karışımı ile doldurulur. Domates çorbası domates çorbası, mantarlı kremalı çorba ya da baharatlı Beşamel sosu da kullanılabilir. Ya da hazırlanmış tavuklu bir kavanoz kullanın ve suyu çıkarmayın.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 kemiksiz tavuk göğsü yarım
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 orta boy soğan, dilimlenmiş
- 4 ons dilimlenmiş mantar
- 1 kaburga kereviz, ince dilimlenmiş
- 1
- Ezilmiş yumurta
- 1 çorba kaşığı kıyılmış taze maydanoz
- 2 yemek kaşığı
- ince kuru ekmek kırıntıları
- 2 çay kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
- 3/4 bardak rendelenmiş mozzarella peyniri
- Tuz ve biber
- 1 kutu (10 1/2 ons) yoğunlaştırılmış domates çorbası veya mantar kreması
- 1/2 bardak su
- 1/2 çay kaşığı yaprağı
- fesleğen, ufalanmış
Nasıl yapılır
- Tavuk parçalarını plastik veya mumlu kağıtların arasına yerleştirin ve eşit olarak düzleştirmek için bir et çekiçle hafifçe vurun. Yırtılmamaya veya kırmamaya dikkat edin.
- Büyük bir tavada, ısıl bitkisel yağ ve tereyağı; sote soğan dilimleri, mantar ve kereviz ihale kadar. Yumurta, maydanoz, ekmek kırıntıları, Parmesan peyniri ve mozzarella peyniri ekleyin. İyice karıştırın.
- Tuz ve karabiber ile tavuk göğsü serpin; doldurma karışımının eşit kısımlarını doldurun. Yuvarlanın ve kürdanlarla sabitleyin.
- Tavuk göğsü, sığ bir 3-çeyrek pişirme çanağı içinde , tavuk ruloları etrafında herhangi bir ekstra doldurma kaşık düzenleyin.
- 1/2 bardak su ve fesleğen ile çorba karıştırın; tavuk üzerine dökün.
- Fırında 35 dakika pişirin, fırında pişirme kabında sos ile 1 dakika 55 dakika pişirin.
- Kürdanları çıkarın ve sıcak pişmiş pirinç veya patatesle servis yapın.
Varyasyonlar: Çorbayı ve 1/2 su bardağını sulayın ve yaklaşık 2 fincan beyaz sos veya kolay sos yapın .