Bu kolay tavuk cacciatore'yu spagetti, linguine veya benzeri makarnalarla servis edin. Papyonlu makarna (farfalle) ile de iyidir.
Muhteşem bir aile yemeği için bir brokoli salatası veya basit yeşil salata ve huysuz sarımsaklı ekmek ekleyin.
Cacciatore, tavuk parçalarıyla yapılabilir veya tüm tavuk baldırlarını veya bacaklarını kullanabilir. Kemiksiz tavuk göğsü daha çabuk pişer, bu nedenle kızardıktan sonra sıcak tutun ve pişirme süresinin yaklaşık yarısını domates sosuna ekleyin.
Ayrıca bakınız
Domates ve Mantarlı Avcı Tavuk
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak doğranmış soğan
- 1 bardak doğranmış yeşil dolmalık biber
- 3 orta diş sarımsak kıyılmış
- 3 yemek kaşığı
- sızma zeytinyağı
- 2 kutu (her biri 14,5 ons)
- haşlanmış domates
- 2 çay kaşığı yaprak kekik, ufalanmış
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber veya tadı
- 1 defne yaprağı
- 1 tavuk, yaklaşık 3 kilo, kesilmiş
- 3/4 bardak kuru kırmızı şarap
Nasıl yapılır
- Büyük bir tavada orta ateşte ısı zeytinyağı. Sıcak yağda her tarafta kahverengi tavuk, yaklaşık 10 dakika.
- Tavuk kaldırmak ve fazla yağ boşaltmak, bir çorba kaşığı veya iki bırakarak.
- Sıcak tavaya doğranmış soğan, yeşil biber ve kıyılmış sarımsak ekleyin; soğana kadar sotelenir.
- Domates, şarap, kekik, tuz, karabiber ve defne yaprağı karıştırın.
- Tavuğa sosu ekleyin ve kaynatın. Isıyı azaltın, örtün ve yaklaşık 45 dakika veya tavuğu yumuşayana kadar pişirin.
- Defne yaprağını atın ve sıcak pişmiş spagetti veya diğer makarnalarla servis yapın.
Servis 6.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Bir spicier sos için, yaklaşık 1/2 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulları ekleyin.
Ayrıca yavaş pişiren tavuklu cacciatore ya da sarımsaklı ve domatesli bu tavuklu kekik için de benzer bir tarifi beğenebilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 690 |
| Toplam yağ | 38 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 17 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Sodyum | 967 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 63 g |