Bu kolay tencere kızartma, uygun kiler ve sebzelerle hazırlanmaktadır. Bu ocakta mükemmelliğe kaynatılır. Bir biftek chuck kızartma bu yemek için mükemmel, ama "rosto rosto" etiketli herhangi bir sığır kızartma iyi çalışacaktır. Ya da tam bir kızartma yerine kısa kaburga kullanın.
Bazı yoğunlaştırılmış çorbalar et suyuna vücut ve lezzet katıyor, patates ve havuç da tam bir yemek yapıyor. İsterseniz bisküviler veya kabuklu börekler ekleyin. Yavaş pişiriciye patates ile birlikte biraz doğranmış rutabaga eklemek için çekinmeyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 ila 4 kilo arası rosto (yağsız dana boncası, yaklaşık 3 ila 4 pound)
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 kutu (10 3/4 ons)
- yoğunlaştırılmış mantar çorbası krema (seyreltilmemiş)
- 1 adet kuru kuru soğan çorbası karışımı
- 1 ila 2 bardak su (veya
- düşük sodyum sığır eti stoku )
- 6 orta boy patates (soyulmuş ve dörde bölünmüş)
- 6 havuç (2 inçlik parçalar halinde dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı un (1/4 fincan soğuk su ile karıştırılmış)
Nasıl yapılır
- Büyük bir Hollanda fırında veya tencerede, bitkisel yağda kahverengi kızartma; kızartma kaldırmak ve kenara koyun. Aşırı yağı dökün.
- Aynı tavada, mantar çorbası, soğan çorbası karışımı ve 1 bardak suyu birleştirin. Kaynama ısısı. Tavaya dönün. Isıyı alçaltın. Kapak ve 2 saat kaynatın, zaman zaman kızartma.
- Patates ve havuç ekleyin. Bir başka 40 dakika daha pişirin ya da sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Gerekirse daha fazla su veya stok ekleyin.
- Et ve sebze tabağı servis tabağına alın ve sıcak tutun.
- Un ve su karışımını yavaş yavaş tavada kalan sıvılara karıştırın, sosu kaynana ve kalınlaşana kadar karıştırın.
- Kalınlaştırılmış sosu, rosto ve patates üzerine dökün.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 787 |
| Toplam yağ | 43 g |
| Doymuş yağ | 19 g |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Kolesterol | 249 mg |
| Sodyum | 489 mg |
| Karbonhidratlar | 26 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 72 g |