Top 10 Temel Batı Hint Malzemesi

Her Karayip mutfağında bulunabilecek bazı malzemeler vardır. Bununla birlikte, bireysel ülkeler üzerindeki kültürel etkilere bağlı olarak varyanslar vardır. Örneğin, Jamaika, Guyana ve Trinidad ve Tobago'da, temel bir madde köri tozu olacaktır; Diğer ülkeler için, defne yaprağı ve kurutulmuş makarna bir zorunluluktur.

Bununla birlikte, aşağıdaki malzemeler listesi, makyajdan bağımsız olarak tüm Batı Hint mutfaklarında bulacaksınız. Bu içerikler alışveriş listesinin en üstündedir; Bunlar mutfağa eşsiz lezzet veren ve birçok ikonik Batı Hint yemeklerinin anahtarını oluşturan malzemelerdir.

• 10'dan 10

  Yeşil Baharat

  Bu taze otlar, soğan, sarımsak ve sıcak biber karışımıdır. Bulunduğunuz ülkeye bağlı olarak karanfil, yenibahar ve tarçın gibi öğütülmüş baharatlar karışıma eklenir ve eşsiz bir lezzet verir. Bu bitki karışımı, kızartma, güveç, fırınlama veya kavurma için deniz mahsulleri, kümes hayvanları ve etleri mevsimlemek için kullanılır. Ayrıca sebze pişirmek için sıcak yağda sote edilmiş bir üs olarak kullanılır.

• 02/10

  Acı biber

  Karayip mutfağı pişirirken viski Bonnet biberi biber tercih edilir. Ünlü Batı Hint biberi soslarını yapmak için kullanılırlar. Scotch Bonnets ile pişirirken ısıyı nasıl kontrol edeceğinizi öğrenmek için bu bağlantıyı takip edin .

• 10/10

  Misket limonu

  Limanlar, deniz ürünleri, et ve kümes hayvanlarının yıkanması / temizlenmesi için tuzla birlikte kullanılır. Kireç suyu ve tuzu içeriğe hafifçe eklenir, kullanılmadan önce iyice suya atılır ve durulanır.

  Taze turşu suyu da bazı turşularda baz olarak kullanılır. Sıcak bir günde, limonata sürahileri taze sıkılmış limon suyu, su, şeker ve vanilya özü ile yapılır.

• 04/10

  Tuz Eti

  Tuzlu domuz kuyrukları ve tuzlu sığır eti yemekleri lezzetlendirmek ve mevsime (tuz) vermek için kullanılır. Tuzlu et çorba, güveç ve pirinç yemeklerinde kullanılabilir. Tuzlu etle pişirmeyi öğrenin .

• 05/10

  Kuru Bezelye ve Fasulye

  Güvercin bezelye, barbunya fasulyesi, siyah göz bezelye ve sarı ve yeşil bezelye, İngilizce konuşan Karayipler'de en çok kullanılan baklagillerdir. Pirinç ve bezelye, haşlanmış bezelye ve Pelau ve Cook-up Rice gibi tek kap pirinç yemeklerinde kullanılırlar.

• 06/10

  Pirinç

  Pirinç bir elyaftır ve günlük olarak pişirilir. Pirinç ve bezelye olarak veya emilim yöntemiyle ya da kaynamakta ve süzülerek pişirilir. Uzun taneli yarım kaynatılmış pirinç ve uzun taneli beyaz pirinç, en yaygın kullanılan iki çeşittir.

  Pelau , Kızarmış Pilav, Aşçı Pilavı, İspanyol Pilavı vb. Pilav yemekleri genellikle hafta sonları yemek masasında görülür . Ayrıca tatlılar için pirinci de kullanıyoruz.

• 07/10

  Hindistan cevizi

  Hindistancevizi hem tatlı hem de iştah açıcı preparatlarda kullanılır. Taze rendelenmiş etten elde edilen sütün yanı sıra süt (sıkılmış) eti kullanılır. Ve evet, hindistan cevizi suyu da. Hindistan cevizi öncelikle taze formda kullanılır.

• 08/10

  Zemin Hükümleri

  Bunlar, manyok (yucca), tatlı patatesler, eddoes, dasheen ve iplik gibi tübüler kök sebzelerdir. Bu Karayip kök sebzeleri ile yemek pişirmeyi öğrenin . Onlar doyurucu ve besleyici.

• 09/10

  mısır unu

  İnce öğütülmüş mısır unu, tatlı ve tuzlu yiyecekler yapmak için kullanılır. Cou-cou (mısır ezmesi düşük pişmiş ve okras ile yavaş - polenta düşünün) ve köfteler iştah açıcı lezzetler arasındadır, yulaf lapası ve conkies (buğulanmış bir puding) tatlı ürünler arasındadır.

• 10/10

  Bulyon küpleri

  Sıvı stoku yerine, bulyon küpleri, yemek pişirirken, bir yahni, bir sos, çorba ya da pirinç ve bezelye olsun, yemeklerin çoğunu tatlandırmak için kullanılır.