Bu basit yavaş pişirici ev yapımı patates çorbası şaşırtıcı derecede kolay bir hazırlıktır ve yavaş pişirici neredeyse eller serbest pişirmeyi sağlar.
Çorbaya domuz pastırması veya jambon eklemek veya tavuk suyu yerine sebze suyu ile vejetaryen yapmaktan çekinmeyin. Daha fazla fikir için ipuçları ve varyasyonları görün. Tarif, bouillon veya taban için çağırır.
Her gün öğle veya akşam yemeği için patates çorbasını salata veya sandviçle servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- Soyulmuş ve küplü 6 orta kırmızı derili patates
- Soyulmuş ve doğranmış 1 büyük soğan
- Soyulmuş ve dilimlenmiş veya doğranmış 4 orta boy havuç
- Bazı yaprakları da dahil olmak üzere dilimlenmiş, 2 büyük kaburga kereviz
- 4
- tavuk bulyon küpleri veya eşdeğer tavuk kaidesi *
- 1 çorba kaşığı taze doğranmış maydanoz gevreği, isterseniz garnitür için daha fazla
- 5 su bardağı su (veya tavuk bulyonunu atlayıp tavuk veya sebze suyu kullanın)
- Kosher tuz ve taze çekilmiş karabiber, tadı
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 (12 ons) buharlaştırılmış süt veya açık krem
Nasıl yapılır
- Yavaş pişiricide, küp şeklinde patatesleri, soğanları, havuçları, kerevizi, tavuk bulyonunu veya tabağı, maydanozu ve suyu birleştirin.
- Sebzeleri yumuşayıncaya kadar 6 ila 8 saat arasında pişirin ve pişirin.
- Tereyağında ve buharlaştırılmış sütte, zamanın verilmesinden önce yaklaşık 30 dakika karıştırın; tadı ve gerektiği şekilde kaşer tuzu ve taze karabiber ekleyin.
- Taze doğranmış maydanoz veya dilimlenmiş yeşil soğan üstleri ile garnitür porsiyonları.
- Çorbayı krakerler veya krutonlarla kaselere servis edin.
* Ya da suyu 5 bardak tavuk suyu ile doldurun (düşük sodyum veya tuzsuz) ve bulyonun veya tabanın çıkarılmasını sağlayın.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- 4 ila 6 şerit pastırmalı pişirin. Tahliye ve parçalanın. Sütü eklediğinizde pastırmayı çorbaya ekleyin.
- 6 ons tütsülenmiş sosis hakkında zar. Bir tavada az miktarda yağ dökün ve çorbaya ekleyin.
- Sebze ile birlikte çorba karışımına yaklaşık 1/2 bardak doğranmış pişmiş jambon ekleyin.
- Taze doğranmış maydanoz, yeşil soğan üstleri veya frenk soğanı ile servis yapın.
- Süt ile birlikte 1 ila 2 bardak rendelenmiş kaşar peyniri veya rendelenmiş peynir ile üst porsiyon ekleyin.
- Vejetaryen patates çorbası için tavuk suyu ile sebze suyu doldurun.
- Ek renk ve besinler için çorbaya doğranmış ıspanak veya lahana ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 277 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 14 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Sodyum | 1,155 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 5 g |