Taze domuz eti pikniği omzun alt kısmından gelir. Çekti domuz, uzun, yavaş kavurma veya haşlanmış akşam yemekleri için mükemmel bir kesim.
Tatlı patates, şalgam ve lahana bu domuz eti, akşam yemeği, doyurucu bir yemek haşlanmış ve bütçe dostu olun. Kızartma sebze ile kızarmış, harika bir haftasonu aile yemeği yapıyor. Kırmızı etli patatesleri ve havuçları da çanakta kullanmaktan çekinmeyin.
Bu yemek taze domuz eti piknik ile yapılır, ancak füme bir piknik ikame edilebilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 domuz eti (taze piknik)
- 1 ila 2 yemek kaşığı çok amaçlı un (kızartmak için gerektiği gibi)
- Tutam baharatlı tuz
- Karabiber tutam
- 2 yemek kaşığı kısaltma (veya bitkisel yağ)
- 2 bardak su
- 1 defne yaprağı
- 1 büyük karanfil sarımsak
- 4 tatlı patates (soyulmuş, parçalar halinde kesilmiş)
- 4 büyük şalgam (soyulmuş, parçalar halinde kesilmiş)
- 1/2 orta lahana (4 kamaya kesilmiş)
Nasıl yapılır
- Domuz eti piknikteki cildi ve yağı çok fazla çıkarın.
- Domuz kızartmasını unla kaplamak için toz haline getirin ve daha sonra baharatlı tuz ve taze çekilmiş karabiber ile ovalayın.
- Hollandalı bir fırında ya da orta-yüksek ısıda büyük su ısıtıcısında ısı ya da bitkisel yağ; her tarafta domuz eti kahverengi. Su, defne yaprağı ve sarımsak ekleyin. Kaynamaya getirin; kabı sıkıca kapatın ve 1 1/2 saat domuz eti pişirin.
- Tatlı patatesleri ve şalgamı tencereye ekleyin ve 15 dakika pişirin. Lahana dilimleri ekleyin ve 20 dakika ya da lahana ihale kadar pişirin. Bir tabakta domuz eti ve sebze düzenleyin.
Uzman İpuçları
- Domuz piknik omzu omzun alt kısmından gelir. Füme veya taze olsun, uzun ve yavaş bir şekilde şanti için mükemmel bir kesim. Çekti domuz genellikle domuz omuz ile yapılır.
- İsterseniz, bu tarifi domuz eti kullanın. Boston kıçı olarak da bilinen domuz kıçı, omuzun üst kısmından geliyor.
Bunları da beğenebilirsin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 466 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 77 mg |
| Sodyum | 464 mg |
| Karbonhidratlar | 55 g |
| Diyet lifi | 11 g |
| Protein | 29 g |