Bu hızlı ve kolay füme balık patenini mutfak robotunuzda kırın. Pürüzsüz, soğuk ve kremsi ve çeşitli ekmekler ve krakerler ile mükemmel bir şekilde eşleşiyor. Bir gecede soğutulduktan sonra en iyi şekilde servis edilir, böylece bir partide servis etmek istiyorsanız önceden plan yapın.
Paté uzun ve şahane bir tarihe sahiptir ve birçok insana çok şey ifade etmiştir. Ancak bugün, paté sadece mevsimsel deniz ürünleri, kümes hayvanları, et veya sebzelerin bir karışımı ve genellikle birkaç farklı temel katkı maddesinin bir karışımıdır.
Bu tarif için, istediğiniz herhangi bir füme balık kullanabilirsiniz. Yayın balığı, somon, kefal, uskumru veya sahip olduğunuz her şeyi deneyin. Yaptığın herhangi bir seçim ile gerçekten yanlış gidemezsin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 su bardağı füme balık (tenli, kemiksiz ve pullu)
- 1 (8 oz.) Paket krem peynir (yumuşatılmış)
- 4 ons tereyağı (veya margarin, yumuşatılmış)
- 2 yemek kaşığı balzamik şarap sirkesi (veya kırmızı şarap)
- 1 çorba kaşığı limon suyu (taze)
- 1/4 bardak soğan (kıyılmış)
- 1 küçük diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 tire karabiber (taze öğütülmüş veya tadı)
- Garnitür: 2 çorba kaşığı frenk soğanı (doğranmış)
- Kızarmış ekmek dilimleri veya kraker
Nasıl yapılır
- Tüm malzemeleri (frenk soğanı hariç) bir mutfak robotu kasesine yerleştirin.
- Kuyu iyice karıştırılıncaya kadar tamamen püre haline getirilir.
- Karışımı servis tabağına koyun ve gece boyunca soğutun.
- Kıyılmış chives ile üst. Paté, oda sıcaklığına getirildiğinde en iyi tadı alır. Kızarmış ekmek üçgenleri veya tuzlu krakerler ile servis yapın. Herhangi bir artıkları soğutun.
DIY veya füme balık satın
Füme balık, insanlığın kendisi kadar eskidir.
Bir zamanlar yiyeceklerin korunmasının bir yolu olarak, füme balıklar çok aranan bir lezzet haline geldi. Balıklar soğuk füme veya sıcak füme olabilir. Bazı temel balık sigara içme adımlarını takip ederseniz, kendi kendinize yapmak kolay olabilir. Tek ihtiyacınız olan bir sigara tiryakisi, bir yakıt kaynağı ve bazı balıklar.
Kendi balığınızı içmek istemiyorsanız, hala küçük partileri içen saygın bir sigara içicisi veya tedarikçiyi bulun. Yerel pazarlarda veya çevrimiçi bir şirkette de bulunabilir.
Daha fazla Balık Dip Tarifler
Balık tabanlı dipsler harika mezeler yapar ve paté tek seçeneğiniz değildir. Herhangi bir fırsat için mükemmel dips olan favori balık tariflerimizden daha fazlasını keşfedin.
- Düşük Kalorili Füme Somon Paté - Bu paté tarifi sadece beş bileşen ve somon füme gerektirir. Biraz limon ve dereotu için mükemmel bir balıktır ve lezzetli bir parti yemeği yapar.
- Sıcak Halibut, Enginar ve Parmesan Dip - Kremsi enginar bazlı bir daldırma, bu tarifin lezzetleri üzerindeki oyunu seveceksiniz. Kırmızı biber ve Parmesan peyniri ile baharatlanmış halibut içeren, ortalama balık sosu için benzersiz bir dokunuş.
- Brandade de Morue - Fransız mutfağında bir klasik olan bu tarif, defne, sarımsak, kekik ve karanfil ile harmanlanmış tuzlanmış morina sahiptir. Patates ve krema, güzel bir temel verir ve dalmaya boyut kazandırır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 101 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodyum | 92 mg |
| Karbonhidratlar | 5 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |