Bu jambalaya muhteşem lezzet ile muhteşem bir tek-pot yemek. Bu harika tadım yemeğinde baharatlı andouille sosis veya hafif bir tütsülenmiş sosis kullanın.
Bu doyurucu yemek, bir Yılbaşı yemeği için mükemmel olurdu. Sadece lahana veya lahana ve biraz sıcak pişmiş mısır ekmeği ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 ons
- tütsülenmiş sosis veya
- 1/4-inç kalınlığında dilimlenmiş andouille
- 1 inç küp şeklinde kesilmiş 1 kiloluk domuz eti parçaları
- 1 çay kaşığı
- Cajun Baharatı
- 1/4 fincan yağ
- 1 1/2 su bardağı doğranmış soğan
- 1/4 bardak doğranmış dolmalık biber
- 1/4 bardak doğranmış kereviz
- 1 su bardağı düşük sodyumlu tavuk
- et suyu veya stok
- 1 bardak su veya daha az sodyum suyu veya stok
- 1/4 fincan tereyağı
- 1/2 ila 1 çay kaşığı tuz veya tadı
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı kıyma karabiber (eğer baharatlı sosis kullanıyorsanız, tadı damağınıza ekleyin)
- 1 su bardağı pişmemiş uzun taneli beyaz pirinç
- 1 (15 ila 16 ons) kara gözlü bezelye, süzülmüş olabilir
- 1/4 bardak kıyılmış maydanoz
- 1/4 bardak dilimlenmiş yeşil soğan üstleri
Nasıl yapılır
- Ağır 4 litrelik bir su ısıtıcısında veya Hollanda fırında, sıcak yağda sosis ve domuz eti kahverengileştirilir. Cajun baharatı ile mevsim.
- Soğan, dolmalık biber ve kereviz ekleyin. Orta ateşte 20 ila 30 dakika ya da domuz eti neredeyse bitene kadar pişirin. Aşırı yağdan uzak durun.
- Suyu, tavuk suyu , tereyağı, tuzu, tadı, karabiber ve acıyı ekleyin. Karışımı kaynama noktasına getirin.
- Karıştırmak için karıştırın, pirinç ve kara gözlü bezelye ekleyin.
- 20 ila 30 dakika kadar pişirin ve pişirin. Kahverengi pirinç kullanırsanız, 10 ila 15 dakika pişirme süresine izin verin.
- Son 5 dakika maydanoz ve dilimlenmiş soğan ekleyin.