Mojitos, Caiprinhas ve Diğer Taze Kokteyller için Temel Araç
Bir çamur, kokteyl malzemelerini parçalamak ve karıştırmak için tasarlanmış önemli bir çubuk araçtır . Caipirinha , mojito ve eski moda da dahil olmak üzere en popüler kokteyllerden bazılarını yapmak için kullanılır.
Çamurcu gerçekten barmenlerin haşeratından başka bir şey değildir ve kullanımı çok kolaydır. Taze meyve ve bitkileri içeceğinize katmanın en iyi yollarından biridir. Bir çamurcunun ne kadar yararlı olduğunu öğrendikten sonra, neden daha önce sahip olmadığınızı merak edeceksiniz.
Senin Muddler Seç
Muddlers çeşitli malzemelere sahiptir ve çoğu aynı boyut ve temel tasarıma sahiptir. Bunlar tipik olarak altı ila sekiz inç uzunluğunda ve yaklaşık bir ila iki inç çapındadır. Ortalama karıştırma camının veya kokteyl çalkalayıcısının altına ulaşmak için mükemmel boyut.
Genel olarak, üç farklı malzemeden yapılmış çamurları bulacaksınız: ahşap, plastik veya paslanmaz çelik.
Wood Muddlers: Ahşap çamurları en popüler olanıdır ve ilk içkilerin bir kısmı karıştırıldığından beri barda kullanılmaktadır. İki temel şekilde gelirler. Biri düz dipli minyatür beysbol sopasına benziyor. Diğeri ise düz, tasarımda bir rüzgâr veya el bileğine benzer.
Bunlar barmenler için favorilerdir, çünkü dayanıklıdırlar, işi çabucak bitirirler ve buz küplerini daha küçük parçalara ayırmak gibi başka şeyler için de faydalıdırlar.
Ahşabın tek dezavantajı, dikkat etmeniz gereken bir şeydir çünkü organik bir malzemedir.
- Asla ahşap çamurunu bulaşık makinesine koymayın veya durgun suya bırakın.
- Özellikle meyveleri ve ahşabı lekeleyebilecek diğer meyvelerle çalışırken, çamurunuzu kullanımdan hemen sonra suyla temizleyiniz. Zamanla, bazı boyamalar meydana gelecektir, ancak bu, bunun dışında iyi bir şekilde faydalanmanızın göstergesidir.
- Daha hızlı kurumaya yardımcı olmak için çamurunuzu kuru bir bezle silin. Depolamadan önce biraz kuru hava almasına izin verin.
Amazon dan bir tahta çamur al
Plastik ve Çelik Çamurculuğu Son yıllarda, çamurluk tasarımında bir devrim yaşanmıştır ve birçoğu artık plastikten, paslanmaz çelikten veya sentetik malzemelerden bir araya getirilmiştir.
- Bu çamurcunun çoğunluğu ağaç çamurlarının yarasa tasarımını izler, çünkü daha ince ucu kavramak kolaydır.
- Altta dişleri olan bir çamur bulmak da yaygındır. Bunlar malzemeleri daha verimli bir şekilde ezmek için kullanılır ve meyvelerden, narenciye meyvelerinden ve diğer ürünlerden suyu hızla çıkarmak için mükemmeldir.
Plastik ve çelik çamurcunun ana avantajı sanitasyon. Ahşap çamurla karşılaştırıldığında, bakteri ve küflerin büyümesi veya çamurun zarar görmesi ihtimali çok daha düşüktür.
Malzemeye bağlı olarak, bu çamurların çoğu bulaşık makinesinde yıkanabilir. Koyu meyve ve bitkilerden neredeyse hiç leke yok. Esas olarak, bakımı çok kolaydır.
Barmenler için 5 Büyük Kokteyl Muddlers
Hangi Muddler Seçmelisiniz?
Bu sorunun cevabı, içecek karışımları tarzınıza ve kişisel tercihinize bağlı olacaktır. Bir çamur karıştırıcı seçmek, bir kokteyl çalkalayıcı seçmek gibidir: birçok seçenek vardır ve size en uygun olanı vardır.
Birçok barmen ve kokteyl meraklısı, etrafta her iki tür çamurcusu bulundurmayı sever. Ahşap çamurları, narin otların ve narenciye meyvelerinin yumuşak bir şekilde yanması ve çatlama buzları gibi günlük görevler için mükemmeldir. Plastik çamurlar meyveleri sıkıp fındık gibi sert malzemeleri ezmek için harikadır. Onlar da uzun bir süre boyunca ahşap bir çamurculuğu etkileyebilecek dağınık işlerde çalışmak için gerçekten güzeller.
Bir Muddler Nasıl Kullanılır
Çoğu durumda, çamurlanma noktası, malzemeyi dağınık bir hamur haline getirmek değil, özünü nazikçe okşamaktır. Burası birçok yeni barmenin yanlış gittiği yer.
Bitkiler durumunda , uçucu yağları serbest bırakıyorsunuz. Meyveler için amaç meyve suyunu çıkarmaktır .
- Malzemelerinizi bir kokteyl çalkalayıcısının veya karıştırma camının altına yerleştirin . Bazı kokteyller doğrudan servis bardağa karıştırılır .
- Yavaşça aşağı bastırın ve çamurcunun yarım dönüşünü verin.
- Ürün yeterince yeterli hale gelene kadar bu hareketi bırakın ve devam ettirin. Bu genellikle yaklaşık 4 ila 6 dönüş alır.
Muddling için daha fazla ipucu
Bir kaç daha fazla ipucu size yardımcı olsa da, yanıltma basit bir tekniktir. Bunları akılda tutun ve bir karmaşayı önleyeceksiniz ve daha iyi kokteyller üreteceksiniz.
- Plastik bir tabana sahip bir çalkalayıcıda kırılmayın çünkü en hafif basınç altında bile çatlamaya eğilimlidirler. Plastik tek seçenekse, bir bardakta sulandırın, ardından malzemeleri karıştırmak için malzemeleri çalkalayıcıya aktarın.
- Buz eklemeden önce su sıçraması veya sadece buzun kırılması ve potansiyel olarak içeceğin sulandırılması. Ayrıca, su biriktirmeyi düşündüğünüz bileşenler düzgün bir şekilde karıştırılmayacaktır. Bu bazen "Portland muddle" denir.
Artık bir çamurcunun nasıl seçileceğini ve kullanılacağını bildiğinize göre, bu yetenekleri sınava sokmanın ve karıştırmak için birkaç çamurlu içecekleri keşfetmenin zamanı geldi .