Bu arka bahçede bir bütün domuz ya da büyük bir delik gerektirmeyen harika bir luau tarzı domuz tarifi. Bir luau domuzunun sigara içen versiyonunu düşünün.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 pound (1.8 kg) domuz eti
- 2 yemek kaşığı (30 mL) tuz
- 2 çay kaşığı (10 mL) sıvı duman
- 4 muz yaprağı
Nasıl yapılır
- Keskin bir bıçakla, kızartma boyunca birkaç sığ uzun kesim yapın. Tuz ve sıvı duman ile ovun. Tamamen kaplanana kadar muz yaprakları ile sarın. Sicim ile sıkıca bağlayın. Alüminyum folyo ile örtün ve gece buzdolabında yerleştirin.
- Ertesi gün folyoyu alın ve su ile sığ bir tavaya yerleştirin. Sigara içenlere 6 ila 8 saat arasında yaklaşık 220 derecede koyun.
- Bittiğinde yaprakları ve parçalanmış domuz eti çıkarın. Geleneksel olarak bu poi ve tatlı patates ile servis edilir, ancak bir sandviçte de harika.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 771 |
| Toplam yağ | 45 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 20 g |
| Kolesterol | 287 mg |
| Sodyum | 2,625 mg |
| Karbonhidratlar | 9 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 79 g |