Satoimo taro veya coco yams olarak bilinir. Japon mutfağında genellikle nimono yemekleri olarak pişirilirler.
Ne İhtiyacınız Var
- 16 ila 20 küçük satoimo (taro kök), yıkanmış ve soyulmuş
- 1 1/4 bardak dashi çorba stok
- 3 çorba kaşığı.
- soya sosu
- 1 1/2 yemek kaşığı. şeker
- 2 yemek kaşığı. mirin
- 1 çay kaşığı. uğruna
Nasıl yapılır
- Satoimo'yu büyük bir tavaya koyun ve satoimo'yu kaplayacak kadar su dökün.
- Yüksek ısıda kaynatın ve ısıyı ortama çevirin.
- Birkaç dakika kaynatın. Suda kaynatılmış satoimo'yu boşaltın ve yıkayın.
- Dashi çorba stok, soya sosu, mirin, şeker ve büyük bir tavada sake koyun.
- Çorbanın içine satoimo ekleyin. Satoimo üzerine bir kapak veya alüminyum folyo koyun ve kapakla kapatın.
- Orta ateşte kaynatın.
- Sıcaklığı azaltın ve yumuşayıncaya kadar 15 ila 20 dakika pişirin.
- Kapağı çıkarın ve orta ateşte tava hafifçe hafifçe sallayarak sıvının bir kısmını azaltın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 56 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 894 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 4 g |