06/06
Taze Bir Nar
Henrik Sorensen / Getty Images Alışveriş yaparken, boyutu için ağır olan bir nar seçin. Meyveler beyzboldan voleybola kadar değişir. Nar rengi soluk, kırmızımsı sarıdan koyu kırmızı kırmızısına kadar değişir. Renk ve dış lekeler, kalitenin bir göstergesi değildir (deri çok kalındır, meyveyi korur). Narlar, buzdolabında altı ila yedi gün, buzdolabında ise üç aya kadar dayanır.
Nar kesmek için keskin bir bıçak ve büyük bir kase soğuk suya ihtiyacınız olacak.
02/06
Üst Kesim
Brett Moore Tacın çok altında kesilmemeye özen göstererek, narın üst kısmının (taç) yaklaşık 1/2 inç'ini kesin. Apron giymeyenler için tavsiye kelimesi: Narın kırmızı suyu, eski kültürlerin sanat eserlerini ve ev tuvallerini boyamak için uzun yıllar kullanıldı ve kıyafetlerinizi lekeleyecek.
03/06
Nar Puanı
Brett Moore Nar derisinde alttan alta doğru sığ bir kesim yapın. Narın içine çok derin kesmeyin. Dış cildin hemen altında en iyisi. Bu işlemi, eşit aralıklarla beş eşit kesime sahip olacak şekilde tekrarlayın.
04/06
Nar Kesmek
Brett Moore Nar suyun altında tutarak meyveyi birbirinden ayırın. Nar, ciltte kesikleri yaptığınız yere bölünmelidir. Meyvenin su altında tutulması, üzerine sıçrayan meyve suyunun miktarını en aza indirecektir. Tohumları parmaklarınızla dikkatli bir şekilde itin.
05/06
Tohumlar ve Membran Ayrı
Brett Moore Nar tohumları (arils) dibe batırılır ve herhangi bir zar veya iri suya kadar yüzer. Bir kaşıkla veya parmaklarınızla özü temizleyin. Bir kase suya sahip değilseniz, sanki bir turuncu kama açıyormuşsunuz gibi bölümleri açmak, çıkarılacak daha fazla yay ortaya çıkaracaktır.
06/06
Tohumları durulayın ve keyfini çıkarın!
Brett Moore Dümeni süzdükten sonra, suyu kaseden boşaltın veya bir elek içine dökün. Nar tohumlarını kısaca soğuk su altında durulayın. Tohumlar artık kullanıma hazır.
Tohumları tamamen yiyebilir ya da bir tarifte kullanabilirsiniz. Suyu elde etmek için tohumları bir elek boyunca itin. Orta boy bir nar, 1/2 ila 3/4 fincan taze nar suyu vermelidir. Bir nar suyunun başka bir yolu, kapalı bir plastik torba üzerinde bir oklava kullanmaktır. Sızdırmadan önce havanın tümünün torbada olduğundan emin olun. Yuvarlama pimini torbanın arkasına doğru ileri ve geri hareket ettirin. Torbanın bir köşesinde küçük bir yarık açın ve suyu bir bardağa dökün. Suyu hemen içmek istiyorsanız, 20 ila 30 dakika önce torbayı soğutun.
İşte nar kullanan bazı tarifler: