Pek çok sebzede olduğu gibi, ızgara, bamya pişirmek için süper kolay ve lezzetli bir yoldur. Izgaraların hızlı, sıcak sıcağı okra'da bulunan balçık faktörünü minimumda tutarken kömürleşmiş bitler sebzenin temel çimenli lezzetini vurgular. Eğer daha önce bamya denemediyseniz, bu bir koşuşturma vermek için süper kolay ve lezzetli bir yoldur. Bir bamya-phile iseniz, bu onu sevmenin yeni bir yoludur.
Bu tarif kolayca iki katına çıkar, üçe katlanır veya dört katına çıkar. Bu bir reçeteden daha çok bir yöntemdir, bu yüzden onunla oynamaktan çekinmeyin. Izgara bamya, oda sıcaklığında harika bir tada sahiptir ve akşam yemeği büfesine ya da arka bahçedeki barbeküye cazip bir ekleme yapar.
Izgara yok mu? Kavrulmuş Bamya'yı deneyin, sadece lezzetli.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kiloluk bamya (yeterince büyük baklalar pişirme ızgarası boyunca kaymazlar!)
- 1 çorba kaşığı üzüm çekirdeği veya zeytinyağı
- Tuz
- Limon suyu (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
Yüksek ısı için bir gaz veya kömür ızgara hazırlayın; Elinizi ısıya maruz bırakmadan önce 1 ila 2 saniye boyunca pişirme ızgarasının üzerinde bir inç kadar tutabiliyor olmalısınız.
Izgara ısınırken, bamya podlarından sapları kırpın ve atın. Bamyayı büyük bir kaseye veya kenarları fırında veya kızartma tavası üzerine koyun. Yağla karıştırın ve bamyayı yağla iyice kaplamak için fırlatın.
Okrayı ızgaraya yerleştirin (küçük bölmelerin yerleştirildiğinden, pişirme ızgarasına dik olarak hareket etmeyecek şekilde dikkat edin!), Kapağı açın ve bamya yeşil rengi * yükseltilinceye ve ızgara işaretleri veya kömürleşmiş kenarlar görünene kadar pişirin. 4 ila 5 dakika. Okra kapsüllerini ters çevirmek, kapamak ve diğer tarafta kömürleşmiş veya kahverengileşinceye kadar pişirin ve ısırmaya kadar 5 dakika daha pişirin.
Bamya ızgaradan çıkarın. İsterseniz tuz serpin ve limon suyuyla karıştırın . Izgara bamya sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
* Veya, mor bamya durumunda, mor renk derinleşir!
Varyasyonlar:
- Daldırma için ev yapımı aioli ile ızgara bamya servis yapın
- Izgara sebze tabağına ızgara sebze tabağı ekleyin - özellikle ızgara domatesler ve ızgara patlıcanla iyi
- Okra ile savurmadan önce 1 ila 1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş zencefili yağla karıştırın, sonra tuz serpmek yerine soya sosuyla karıştırın.
- İnsanların tadı ekleyebilmesi için bazı Tütün Kimyon Yoğurt Sosu'nu kullanın
- Izgara yaptığınız bamya baklalarının boylarıyla birkaç yeşil soğan kesin ve bunları karışıma ekleyin.
- Sonunda hızlı bir asit vuruşu için limon suyu yerine balzamik sirke kullanın
- Bir baharatlı tekme için bamya ile fırlatmadan önce yağa bir cayenne çizgi ekleyin
- Sıcak baharatların bir tekme için bitmiş ızgara bamya biraz garam masala serpin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 61 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 82 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 2 g |