Limonlu çörekler, lezzetli bir kahvaltı ikramını yapar ya da sabah ortası veya akşam atıştırmalıkları için hazırlanır ve reçel veya limonlu lor ile servis edilir . Blueberry reçeli bu çörekler harika. Limon çöreklerindeki tatlı sır, limon suyunun ve şekerlemelerin şekerin basit bir kombinasyonudur ve mükemmel bir son sunar. Daha az tatlı bir çörek için sırları çıkartabilirsiniz.
Çörekler bisküvilere benzer; Hamuru mümkün olduğunca az çalışın. Hamur bir kez bir araya geldiğinde, çörekler sadece kama veya kareye kesilir ve pişirilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 1/4 bardak çok amaçlı un (10 ons)
- 2 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 6 yemek kaşığı tereyağı (soğuk, tuzlu, küçük parçalar halinde kesilmiş) *
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 2/3 su bardağı hafif krema (veya yarım ve yarısı)
- 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı limon özü
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- Glazür için:
- 1 yemek kaşığı eritme tereyağı
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1/4 fincan taze limon suyu
- 1 bardak şekerlemeler 'şeker
Nasıl yapılır
- Fırını 375 F'ye ısıtın.
- Parşömen kağıdı veya bir silikon pişirme matı ile fırın tepsisini çizin.
- Büyük bir kapta un, kabartma tozu, toz şeker ve 1 limonun lezzetini birleştirin. İyice karıştırmak için çırpın veya karıştırın.
- Kırık bir karışım elde edinceye kadar, tereyağındaki parçaları parmaklarınızla ya da bir hamur karıştırıcı ile kuru karışıma dökün.
- Küçük bir kasede, açık kremayı veya yarım buçuku, yumurtayı, limon özü ve vanilyayı çırpın.
- Yumurta karışımını kuru malzemelere ekleyin ve nemlendirilene kadar karıştırın ve yumuşak bir hamur oluşturmaya başlayın. Unlu bir yüzeye çıkın ve 2 veya 3 kez yoğurun. Yaklaşık 1/2 inç kalınlığında bir daireye yerleştirin ve çörekler bir bisküvi kesici ile kesin. Ya da, hamuru 2 daire içine alın ve her daireyi 6 küçük kamaya kesin.
- Hazırlanan fırın tepsisine çörekler yerleştirin.
- Hafifçe kızarıncaya kadar 15 ila 18 dakika pişirin.
- Sır malzemelerini birbirine karıştırın ve karışımın yarısını sıcak çörekler üzerinde fırçalayın. Tamamen soğumaya ve tekrar fırçalamaya raflara aktarın. Limonlu sırın sertleşmesine izin verin ve kapalı bir kapta saklayın.
* Tuzsuz tereyağı kullanırsanız, tuzu 1/4 çay kaşığı kadar arttırın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 290 |
| Toplam yağ | 16 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 108 mg |
| Sodyum | 468 mg |
| Karbonhidratlar | 31 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 5 g |