Bir Yunan aile kutlaması, Kourabiethes'in (koo-rah-BYEH-thes) enfes tevazu iyiliği olmadan tamamlanamazdı.
Bunlar çok zencefilli kurabiyeler (çoğu kurabiye çerezleri gibi), ancak bir şekilde daha hafif ve eriyip ağzında iyi. Fazladan emin olun, çünkü bunlar hızlı gidecek!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 lb tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 2 büyük yumurta sarısı
- 1/2 bardak şekerleme şekeri, artı tozlama için daha fazlası (yaklaşık 2 bardak)
- 2 yemek kaşığı. uzo
- 1/2 çay kaşığı. vanilya tozu (iki tsp yerine.
- vanilya özü )
- 1/2 bardak badem, tost ve çok ince doğranmış
- 1 lb kek unu (yaklaşık 3 1/2 - 4 bardak)
- 1/2 çay kaşığı. kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı. karbonat
- Dekorasyon için bütün karanfil (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
Ayaklı bir mikser kabında tereyağını ekleyin ve hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın. Kase kenarlarını kazıyın ve yumurta sarısı ve şekerleme şekeri ekleyin. İyice karıştırın. Uzo, vanilya ve kızarmış kıyılmış bademleri ekleyin.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve kabartma tozu birlikte eleyin. Karıştırıcı düşük olduğunda, un tereyağına eklenir ve eklenene kadar karıştırılır. Hamuru karıştırmak istemezsiniz çünkü bu kurabiyeleri sertleştirecektir.
Hamuru yaklaşık yarım saat kadar soğutmak, işlemeyi ve yuvarlanmasını kolaylaştırır.
Fırını 350 dereceye ısıtın.
Büyüyoruz, bunları hilal olarak şekillendirdik ama aynı zamanda yuvarlak da yapılabilirler. Bir hilal yapmak için bir ceviz büyüklüğünde bir parça hamur alın. Bir kütük haline getirin ve ardından uçları kıvırın ve yarım ay veya hilal şeklinde yapmak için hafifçe sıkın.
Her bir bisküviyi merkezde bir bütün karanfil ile kavrayın ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika ya da kahverengi olmaya başlayana kadar pişirin.
Çerezler hala çok sıcak olduğunda, şekerleyicinin şekerine serpiştirin. (Onları dikkatli kullanın!) Şeker tabakası neredeyse eriyecek ve kurabiyeleri kapatacaktır. Çerezler biraz soğuduktan sonra, şekerlemenin şekerinin başka bir tozunu ekleyin.
(Bütün karanfilleri çiğnemek istemediğiniz sürece tüketmeden önce karanfilleri çıkarın!)
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 171 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Sodyum | 194 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |