Bisküvilerinizde, çöreklerinizde veya kekinizde bu lezzetli yabanmersini reçelinin tadını çıkarın ya da yapın ve yapın.
Bu ticari meyve pektini kullanarak takip ve hazırlamak için kolay bir reçete.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 bardak
- yaban mersini (yıkanıp toplandı)
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- 4 bardak şeker
- 1 poşet (3 ons) sıvı meyve pektini
Nasıl yapılır
- Su banyosu haznesini ve kavanozlarını hazırlayın . Bir kutu ile bir rafa su ekleyin; temizlenmiş kavanoz ekleyin ve kaynatın. Kavanozları sıcak tutmak için ısıyı azaltın. Su dolu kavanozların en az 1 inç kadar yüksek olmalıdır.
- Küçük bir tencerede ısı suyu; Kapakları tencereye koyun ve neredeyse kaynama noktasına getirin; Kapakları sıcak tutmak için düşük ısıyı çok alçaltın.
- Kaynamış suda kaynayan kavanozları ısıtın ve sıcak tutun.
- Çileklerin yaklaşık 3/4'ünü büyük bir tencereye ve ezmeye dökün.
- Kalan meyveleri, şekeri ve limon suyunu karıştırın. Sürekli karıştırarak, karıştırılamayacak bir haddeleme kaynağına getirin. Hemen meyve pektini kese ekleyin. Sürekli karıştırın, kaynamaya geri getirin ve 1 dakika kaynatmaya devam edin. Gerekirse fazla köpüğü temizleyin ve sıcak dut karışımını hazırlanmış kavanozlara doldurun.
- Temiz ve nemlendirilmiş bir bezle, kavanozların kenarlarını silin. Yassı kapakları kavanozlara yerleştirin, daha sonra kapakları sıkıca vidalı halkalarla kapatın. Doldurulmuş kavanozları teneke kutuya yerleştirin ve gerekirse, kavanozların üzerinde en az 1 inç olacak şekilde daha fazla su ekleyin. Tam kaynamaya getirin. 10 dakika kaynatın ve kaynamaya devam edin. Tamamen soğumak için koruyucuları bir rafa çıkarın.
- Contaları kontrol edin (kapakların ortası, soğutma sırasında bir haşhaş sesi oluşturmuş olmalı ve aynı yerde kalacaktır).
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 2 mg |
| Karbonhidratlar | 30 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 0 g |