06/06
Soğuk Demlenmiş Kahve Malzemeleri
Boy_Anupong / Getty Images Soğuk demlenmiş kahve, 2005'te ABD'de popüler hale geldi. Ancak, kahve içmek için yeni bir yol değil, ve birçok ülke içkinin kendi versiyonunu yarattı. Bununla birlikte, çoğu yöntem ya sıcak demlenmiş kahve (Tay ve Vietnam buzlu kahve gibi) veya hazır kahve (Hint soğuk kahve gibi) kullanır.
Soğuk demleme, buzlu kahve ile karıştırılmamalıdır, sıcak veya soğuk kahvenin bazen süt ve şurupla birlikte buzla servis edildiği bir içecek. Soğuk demleme ile, kahve alanları 24 saate kadar oda sıcaklığında suya diktir . Bu konsantre bir kahve üretir, daha sonra genellikle yarıya kadar su ile seyreltilir ve daha sonra soğutulur.
Soğuk Demlenmiş Kahve Tarihi
Soğuk suyla yapılan ilk soğuk kahve, Japonya'da üretildi. Kyoto, Japonya'dan gelen Kyoto tarzı kahve, 1600'lü yıllara dayanan soğuk demleme kahvesiydi. Japonlar, gemileri gemiye almak için soğuk demlenmiş kahve yapan Hollandalı tüccarlardan öğrendiler.
Zamanla, Kyoto brews bir sanat formu haline gelmiştir. Kahve saatlerce daldırmak yerine damla damla demlenir. Kahve tellerinden tek bir damla su, her seferinde bir seyretmek için büyüleyici bir süreçtir.
Soğuk Demlenmiş Kahve Hazırlanması
Hazırlık kolaylığı ve pürüzsüz bir lezzet, soğuk demlenmiş kahveye sıcak havalarda darbe yapar. Soğuk demleme kahve kolaydır - sadece büyük bir parti içinde bir gecede demleyin.
Harika soğuk demlenmiş kahve, bir fincan iyi kalite, bütün kahve çekirdekleri ve bir litre (dört fincan) soğuk veya oda sıcaklığında filtrelenmiş su ile başlar. Ayrıca, bir litre büyüklüğünde sürahi, kavanoz ya da pot, biraz sarılmak film ve bir buzdolabına ihtiyacınız olacak.
02/06
Soğuk Demlenmiş Kahve Öğütme
Christian Horz / EyeEm / Getty Images Sıcak kahve ile olduğu gibi, taze çekilmiş fasülyeler en iyi tada sahip kahve ile sonuçlanır. Kahve çekirdeğinizi kaba öğütünüz . Daha küçük bir öğütücü kullanıyorsanız (resimde gösterildiği gibi) birkaç parti halinde öğütün.
03/06
Soğuk Demlenmiş Kahve Karıştırma
Yavaşça su ekleyerek ve karıştırarak iyice karıştırarak tüm fasulyeleri ve yardımcıları birarada nemlendirir. Marko Goodwin Kahve çekirdeklerini sürahiye yerleştirin. Yavaşça soğuk veya oda sıcaklığında filtrelenmiş su ekleyin, gittikçe karıştırarak karıştırın. Karıştırma, fasulyeyi iyi nemlendirir, eşit ve lezzetli bir demleme sağlar.
04/06
Soğuk Demlenmiş Kahve Demleme
Demleme kabınızı örtmek, istenmeyen buzdolabı kokularından kaynaklanan kirlenmeyi önler. Marko Goodwin Demleme kabını sargıyla veya bir kapakla kapatın. Buzdolabına gece boyunca (veya yaklaşık 12 saat) yerleştirin.
05/06
Soğuk Demlenmiş Kahve Filtreleme
Zemin filtresi olarak kahvenin taşmasını önlemek için yavaşça dökün. Marko Goodwin Soğuk demlenmiş kahveden ayırmak için herhangi bir kahve filtresi kullanın. Taşmayı önlemek için yavaşça dökün.
Bazı insanlar, bir kağıt veya metal filtre ile daha ince zeminleri filtrelemeden önce büyük kahve parçacıklarını çıkarmak için bir tel örgü eleğini kullanmayı tercih ederler.
06/06
Soğuk Demlenmiş Kahve Servisi ve Saklanması
İsterseniz buz küpleri, kahve buz küpleri veya sıvı tatlandırıcı ekleyin. Marko Goodwin Filtre edildikten sonra soğuk demlenmiş kahve servis edilmeye hazırdır. İsterseniz buz küpleri, kahve buz küpleri veya sıvı tatlandırıcı ekleyin.
Soğuk demlenmiş kahve, kapalı ve buzdolabında iki haftaya kadar taze kalacaktır.
Dört bardak veya yaklaşık altı porsiyon yapar.