Bu aile favori makarna yemek, çocuklar ve yetişkinler hem de memnun edecek penne veya ziti makarna yapmak için benzersiz bir kremalı et sosu ekler. Domates ve dana sosu yer İtalyan sosisi ile değiştirilebilir. Veya kırmızı et yemiyorsanız yer hindi veya tavuk parçaları kullanın. Bir vejetaryen sosunu tercih ederseniz, devam edin ve eti atlayın. İsterseniz protein için ekstra peynir ekleyin. Bir vejetaryen et yerine (örneğin, TVP, Gimme Lean) başka bir seçenek.
Bazı rendelenmiş havuç, kereviz ve soğan, sosu lezzet ve besinler ekler. Çanakta az miktarda şarap var, ancak alkolle pişirmeyi umursamıyorsanız, biraz su veya et suyu ile değiştirmekten çekinmeyin.
Sadece servis ve yemekten önce rendelenmiş Parmesan peyniri ile makarna güveç . Bu yemeği doyurucu bir hale getirmeye yardımcı olmak için Fransız ekmeği baget, çıtır böreği veya sarımsaklı ekmek ekleyin ya da bir Sezar salatası veya hafif giyimli bahar yeşillikleri ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/2 bardak doğranmış soğan
- 1 küçük havuç (soyulmuş ve ince rendelenmiş)
- 1 kaburga kereviz (ince doğranmış)
- 1/4 bardak su
- 8 ons yağsız kıyma (ya da daha fazla bir etli sos için)
- 1 küçük diş sarımsak (ezilmiş ve kıyılmış)
- 1/4 bardak kuru beyaz şarap
- 1 çorba kaşığı çok amaçlı un
- 1/3 fincan domates salçası
- 1 1/2 bardak süt,
- bölünmüş
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik, ufalanmış
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak fesleğen
- 12 ons penne makarnası (veya ziti)
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri (artı servis için daha fazla)
Nasıl yapılır
- Büyük bir tavada veya sote tavada, orta ateşte ısı yaği. Soğanı ekleyin ve yumuşayıncaya kadar sık sık karıştırın. Rendelenmiş havuç, doğranmış kereviz ve 1/4 bardak suyla karıştırın; sebzeler yumuşayana kadar pişirin ve sıvı yaklaşık 5 dakika daha buharlaştınlır.
- Sebzeye kıyma ekleyin ve kızarıncaya kadar pişirin ve artık pembe veya 4 dakika kadar pişirin. Sarımsak ekleyin ve sürekli karıştırarak 1 dakika daha pişirin.
- Şarabı ekleyin ve sıvı yaklaşık 5 dakika kadar buharlaşana kadar pişirin.
- Unu karıştırın ve 2 dakika pişirin. Domates salçası, 1/2 bardak süt, tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Sütü emene kadar, ısıyı azaltın ve sık sık karıştırarak karıştırın.
- Sosu kalınlaşana kadar pişirmeye devam edin, kalan 1 bardak sütü yavaş yavaş ilave edin. Yaklaşık 15 ila 20 dakika daha düşük ısıda pişirin.
- Bu arada, sadece ihale kadar paket yönleri izleyerek tuzlu su kaynar büyük bir tencerede aşçı penne makarna; iyi süzülmek
- Sosu büyük bir servis kasesine aktarın. Penne makarna ve Parmesan peyniri ekleyin; Penne makarna hafifçe fırlatır. Makarna kasesinin üzerine fazladan Parmesan peyniri serpiştirin ve daha fazla masaya servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 503 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 42 mg |
| Sodyum | 379 mg |
| Karbonhidratlar | 71 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 25 g |