Dilimlenmiş kabak ve rendelenmiş havuç bu lezzetli güveç yapmak için takım. Bazı doldurma küpleri, dolguya lezzet ve vücut katıyor, bazıları ise tereyağının tepesini oluşturuyor.
Bu güveç, üretken taze kabakları kullanmak için mükemmel bir yoldur ve doldurma karışımı, bir doldurma garnitürü yapar. Devam et ve sarı yaz kabaklarını kullan. Ya da kabak ve yaz squash bir arada kullanın. Bir renk tonu için, birkaç yemek kaşığı doğranmış kırmızı dolmalık biber, kavrulmuş kırmızı dolmalık biber veya pimientos ekleyin. Bu yemek, yaklaşık 2 fincan doğranmış tavuk veya hindi ile bir ana yemek güvecine dönüştürülebilir.
Doldurma kırıntıları lezzet içinde mülayim, onları bir çay kaşığı veya iki kümes hayvanları baharat , herbes de Provence veya bir İtalyan bitki karışımı ile ampute. İsterseniz ekstra soğan eklemek için çekinmeyin.
Bunu bir vejeteryan tabağı yapıyorsanız, içerikte listelenen herhangi bir tavuk bulunmadığından emin olmak için doldurma küplerindeki etiketleri kontrol edin. Ya da bir yığın terbiyeli doldurma küplerini sıfırdan (aşağıda) yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 orta boy kabak
- 2 havuç
- 6 yemek kaşığı tereyağı, bölünmüş
- 1/2 bardak doğranmış soğan
- 2 1/2 su bardağı baharatlı doldurma küpleri, bölünmüş
- 1 (10 3/4 ons). Tavuk çorbası krem olabilir
- 1/2 su bardağı ekşi krema
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın.
- 1 1/2-çeyrek güveç tereyağı tereyağı.
- Kabağı yıka ve uçlarını kes. Kabağı 1/2-inç yuvarlak dilimler halinde kesin.
- Havuçları soyup bir kutu rendesi veya mutfak robotu parçalama diskinin büyük deliklerini parçalayın.
- Kabak mermi orta bir tencereye koyun ve su ile örtün. 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. Tavayı kapatın ve ısıyı orta-düşük seviyeye indirin. Yaklaşık 3 ila 4 dakika ya da ihale oluncaya kadar pişirin. Kabağı iyi boşaltın ve bir kenara koyun.
- Aynı tencerede, orta-düşük sıcaklıkta tereyağı 4 yemek kaşığı eritin. Tereyağı köpürmeyi durdurduğunda, havuç ve soğan ekleyin. Sık sık karıştırarak, yaklaşık 5 dakika ya da yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Soğan ve havuç karışımını ısıdan çıkarın ve 1/2 bardak dolum küpü içinde karıştırın. Kremalı tavuk çorbası ve ekşi krema ekleyin.
- Kabak ekleyin ve birleştirilene kadar karışımı yavaşça karıştırın.
- Karışımı hazırlanan 1 1/2-litrelik güveç içine dökün.
- Orta ateşte bir tencerede kalan 2 yemek kaşığı tereyağı eritin; kalan 1 bardak doldurma küpünü ekleyin. Küpleri tereyağı ile kaplamak için atın.
- Doldurma küplerini güveçin üstüne eşit olarak serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25 ila 35 dakika veya sıcak ve köpürene kadar pişirin.
İpuçları
Doldurma küpleriniz yoksa, bunları sıfırdan yapın. Fırını önceden 300 F'ye ısıtın. Bir dilim ekmek dilimleyin (örneğin, İtalyan ya da aşırı derecede yoğun olmayan başka bir tür ekmek ) 1/2-inç dilimler halinde dilimleyin. Dilimlenmiş ekmeği 1/2-inç küpler halinde kesin. Ekmek küplerini büyük kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Tuz, taze çekilmiş karabiber ve kümes hayvanı baharat karışımı ile hafifçe serpin. Yaklaşık 15 dakika ya da altın rengi olana kadar pişirin, her 5 dakikada bir karıştırın. Küpleri soğumaya bırakın ve tarif için 2 1/2 bardak ölçün.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 272 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Sodyum | 345 mg |
| Karbonhidratlar | 19 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 4 g |