Spagetti squash, hem etsiz hem de düşük karbonhidratlı, lezzetli İtalyan-bazlı tarifler için makarna için harika bir alternatif olarak biliniyor - beş yıldızlı sağlıklı bir değerlendirme.
Bu tarifte, spagetti squash fesleğen, domates ve Parmesan peyniri ile derin bir İtalyan vibe için buğulama. Kolay ve tatmin edici - hafta içi akşam yemeği için mükemmel.
Ekstra rendelenmiş Parmesan peyniri ve daldırma için tecrübeli zeytinyağlı İtalyan ekmeği ile birlikte, zinfandel, cabernet sauvignon, shiraz veya merlot gibi kuru kırmızı şarap veya bu çeşitlerin herhangi birine sahip bir harmanla birlikte servis edin. Herkes için tatlı ödülünün olduğunu düşündüğünüz bu süper sağlıklı yemeği servis etmek için kendinizle gurur duyuyor olabilirsiniz. Ama sağlıklı yemek temanızda kalmak için, eski moda fırında pişmiş elma gibi meyve bazlı bir şey düşünün; Elmalı turta; şeftali, elma ya da yabanmersini ayakkabıcı; ya da ahududu, portakal, limon ya da ananas şerbeti. Yulaf ezmeli kurabiye, tam tahıllar, kuru üzüm ve fındık, diğer harika bir seçenek ile doludur.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta spagetti balkabağı
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 orta boy domates, özlü, tohumlar çıkarılmış ve doğranmış
- 2 yemek kaşığı taze doğranmış fesleğen
- 1 küçük diş sarımsak, ezilmiş ve ince kıyılmış
- 1/2 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri, artı servis için daha fazla
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 3/4 çay kaşığı tuz veya tadı
Nasıl yapılır
- Zeytinyağı ile hafifçe yağ ve folyo ile bir fırın tepsisi çizin. Fırını 375 F'ye ısıtın.
- Spagetti squash'ı yarım uzunlukta kesin ve tohumları ve yumuşak lifleri toplayın.
- Folyo kaplı tavada, yüzü aşağıya doğru kesin.
- Tavayı folyo ile sıkıca kapatın ve 1 saat pişirin.
- Bir saat sonra, kabakları ters çevirin, folyo ile bir kez daha örtün ve yaklaşık 20 dakika daha uzun bir süre pişirin veya çok hassas bir hale gelene kadar pişirin.
- Kabuğunu kabuğundan çıkarın ve tereyağı, doğranmış domates, fesleğen, sarımsak, Parmesan peyniri, karabiber ve tuz ile geniş bir kabın içine atın.
Spagetti Squash vs. Spagetti: Beslenme Gerçekleri
İşte bu sebze niçin bu kadar iyi baskı yapıyor: 1 bardak spagetti squash 31 kalori var; aynı miktarda spagetti 221 kaloriye sahiptir. Bardak başına 0,6 gram, spagetti squash neredeyse hiç yağ içermez. Spagetti ayrıca, fincan başına çok az yağ, 1.3 gram var, ama yine de squash miktarının iki katı. Bir fincan spagetti kabağı 7 gram karbonhidrat içerir ve 1.5 gram liftir. Bir fincan spagetti, 2.5 gram lif içeren, 43 gramlık bir karbonhidratı vardır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 172 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Sodyum | 430 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 5 g |