İnsanlar günümüzde olduğu gibi, güveç potu da ev yemekleri için vazgeçilmez bir cihaz haline geldi. Yapmanız gereken tek şey doğrayın ve malzemeleri hazırlayın ve yavaş ocakta bir araya getirin. Sadece aç ve yürü. Günlük görevlerinizle devam etmekte özgürsünüz ya da sadece arkanıza yaslanın, ayaklarınızı kaldırın ve rahatlayın.
Taze kızılcık ve portakal suyu, bu kolay düzeltilebilen tavuk göğsü için lezzet sağlar. Tavuk, sade ve terbiyeli tavuklardan hoş bir değişikliktir ve hazırlamak ve pişirmek sadece birkaç dakika sürer. Tarçın ve zencefil, portakal suyu sosu karışımına ince bir dokunuş katıyor ve kızılcıklar çekici hale getiriyor.
Tatilden sonra bazı taze kızılcıklarınız varsa, bunları kullanmak için mükemmel bir yoldur. Ya da donmuş kızılcıkları yemekte kullanın.
Tavuğu 4 ya da 5 saatlik bir işarette kontrol edemiyorsanız, çanakta kemiksiz tavuk baldırlarını kullanmayı düşünün. Tavuk baldırları, tavuk göğsünden çok daha bağışlayıcıdır ve uzun bir pişme süresinden sonra bile sulu ve hassas kalırlar.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 kemiksiz tavuk göğsü (ciltsiz)
- 1 soğan (küçük ila orta)
- 1 bardak taze kızılcık
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı
- zencefil
- 3 yemek kaşığı kahverengi şeker veya bal
- 1 bardak portakal suyu
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı soğuk su
- İsteğe Bağlı Garnitürler: Yeşil soğan, kişniş veya kıyılmış maydanoz
Nasıl yapılır
- Tavuk göğsü, kağıt havlu ile kurulayın ve bunları güveç tenceresine yerleştirin.
- Soğanı soyun ve doğrayın; tavuk üzerine serpin.
- Tavuk ve soğanlara kızılcık, tuz, baharat, kahverengi şeker ve portakal suyu ekleyin.
- Tencereyi kapatın ve 4 ila 6 saat kadar düşük ya da tavuk yumuşayana kadar pişirin.
- Küçük bir kapta veya bardağa, un ve suyu birlikte yumuşak bir macun (bulamaç) yapmak için karıştırın. Sürekli karıştırarak yavaş yavaş karışımın yarısını güveç tenceresine ekleyin. Yaklaşık 5 dakika pişmeye devam edin. Yeterince kalın değilse kalan çamur karışımını ekleyin. Yaklaşık 5 dakika daha uzun süre pişirin, sürekli karıştırın.
- Tatları tadın ve ayarlayın.
- Dilimlenmiş yeşil soğan veya doğranmış kişniş veya maydanoz ile süslenmiş tavuk göğsü servis yapın.
İpuçları
- Kemiksiz tavuk göğsü çok uzun piştiğinde kuruyabilir ve bazı güveç kapları diğerlerinden daha yüksek sıcaklıklarda pişer. Yaklaşık 4 saat sonra tavuğu kontrol edin. Tavuk için USDA tarafından önerilen minimum güvenli sıcaklıkta en az 165 F'lik bir ihale ve kayıt yaptırılmalıdır.
- Un ve su bulamacı, sos karışımını kalınlaştırmak için kullanılır. Topaklardan kaçınmak için, un ve su karışımının tamamen pürüzsüz olduğundan emin olun. Sos sürekli olarak karıştırılırken arzu edilen şekilde kalınlaşana kadar az miktarda ekleyin.
- Kızılcıklı bu hızlı tavada tavuk , benzer malzemelerle hızlı bir set üstü seçenek.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1994 |
| Toplam yağ | 108 g |
| Doymuş yağ | 30 g |
| Doymamış yağ | 44 g |
| Kolesterol | 628 mg |
| Sodyum | 951 mg |
| Karbonhidratlar | 43 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 200 g |