Makadamya macadamyası, Avustralya'nın bir gıda ürünü olarak ticari olarak geliştirilmiş ve ihraç edilen tek yerli ürünüdür. Macadamia fıstığını düşündüğünüzde, kızarmış ve tuzlanmış çeşidi ve hatta daha çok, macadamia fıstık çikolatalarını düşünebilirsiniz. Ancak, bu çok yönlü küçük somun sunacak çok şey var.
Ham haliyle, bazıları macadamia'nın daha lezzetli ve besleyici olduğunu ileri sürmektedir. Çorba ve salatalara ya da tatlılara sağlıklı bir gevrek eklemek için ya da kavrulmuş sebzeler üzerinde macadamia somun yağı sürün.
İmkanlar sonsuzdur.
Tarihçe
Bu “keşif” e rağmen, Aborijin Avustralyalılar uzun zamandır beslenmelerinin önemli bir parçası olan besleyici cevizleri toplayıp tüketiyorlardı. Somun çiğ ya da kavrulmuştu. Somun yağı sık sık çıkarıldı ve hem tıbbi amaçlar hem de kozmetik için kullanıldı. Yüz ve vücut boyaları için bir temel olarak amaçlar.
Yaprak dökmeyen bir ağaç olan Macadamia, Kuzey Yeni Güney Galler ve Queensland'ın alt tropikal bölgelerinde gelişti. Somun, “Kindal-Kindal”, “Burrawang” ve “Boombera” dahil olmak üzere çeşitli yerli kabileler arasında çeşitli isimlerle geçti. Somun ayrıca Avrupalılar tarafından “Bauple nut”, “Bush nut” ve “Queensland nut” olarak biliniyordu. ”
1858 yılına kadar, Alman Botanikçisi ve Melbourne Botanik Bahçeleri'nin bir keresinde yönetmen olan Baron Ferdinand Von Mueller, arkadaşı, önde gelen bilim adamı Dr. John Macadam'ın ardında bir isim verdi.
1800'lü yılların sonlarında, kamış tarlalarının kamış kamışı için rüzgar kırıcıları gibi davranması için Hawaii'ye macadamia fideleri tanıtıldı.
Fındın ticarileştirilmesi ve çiftçiliği, Hawaii'de daha büyük ölçekte ve daha önce Avustralya'da olduğundan daha büyük bir ölçekte kurulmuştur. 1970'li yıllara kadar Avustralya macadamia fındık endüstrisinin gerçekten gelişmeye başladığı değildi.
Sağlık yararları
Macadamias, tekdüze katı yağ ve badem proteinlerinin neredeyse iki katını içerir.
Kolesterol içermedikleri ve hatta kan kolesterol seviyelerinin düşürülmesine yardımcı oldukları gösterilmiştir. Yüksek vitamin ve besinler içeren Macadamias, Potasyum, Fosfor, Magnezyum ve kalsiyum, B1, B2, B5, B6, Vit içerir. E, artı niasin ve folat.