Bu elma cevizli kek tarifi, taze elma tadını çıkarmak için harika bir yoldur.
Bu nemli elma cevizli kekiyi birlikte verilen karamela sosuyla veya satın alınan karamel veya karamela sosuyla servis edin.
Ya da elmalı cevizli keke bir kepçe vanilyalı dondurma ya da yoğun krema ile servis yapın. Resimdeki keke yarım kahverengi şeker kullandım.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 1/2 bardak
- Çok amaçlı un (11 ons)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığı)
- 2 su bardağı şeker *
- 3 büyük yumurta
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya
- 2 1/2 ila 3 bardak elma (ince doğranmış veya rendelenmiş)
- 1 bardak ceviz (iri kıyılmış)
- Karamela Sosu (isteğe bağlı)
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 bardak açık kahverengi şeker
- 1/4 fincan artı 1/3 bardak
- ağır krem (bölünmüş)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü (veya vanilya ezmesi)
Nasıl yapılır
Fırını 350 F'ye ısıtın (180 C / Gaz 4). Yağlayın ve 9 x 13 inç 2 inç pişirme kabı.
Bir kasede un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu birleştirin. Malzemeleri iyice karıştırın; kenara koy.
Elektrikli bir karıştırıcı bulunan büyük bir karıştırma kabında, 1 bardak tereyağı ve toz şeker ile hafif ve kabarık oluncaya kadar karıştırın. Her eklemeden sonra iyice döverek yumurtaları birer birer ekleyin. 1 1/2 çay kaşığı vanilya karıştırın.
Un karışımını iyice karışana kadar hamuru karıştırın.
Kıyılmış elma ve cevizleri karıştırın. Meyilli kalın olacak.
Kek hamurunu hazırlanan fırın tepsisine sürün.
40 ila 45 dakika kadar pişirin ya da kek kızarıncaya kadar ve ortasına yerleştirilen tahta topak veya kek test cihazı temizlenir.
Servis yapmadan önce en az 30 dakika soğumaya bırakın.
Butterscotch soslu (aşağıda) veya satın alınan bir tatlı sos ile servis yapın. Pasta da krem şanti veya çırpılmış tepesi ile lezzetli veya dondurma ile sıcak servis yapın.
Karamela sosu
Geniş tabanlı bir tencerede veya kısık ateşte sote tavada, tereyağı, kahverengi şeker ve 1/4 fincan ağır krema birleştirin. Pürüzsüz ve sıcak olana kadar karıştırın.
Isıyı orta-düşük seviyeye çıkarın. Sosu her zaman baloncuklarla kaynaşmaya başladığında, 3 dakika boyunca bir zamanlayıcıyı ayarlayın ve karıştırmadan pişirmeye devam edin.
Sosu sıcaktan alın ve kalan 1/3 bardak ağır kremada karıştırın, tavaların yanlarını veya altını kazmamaya dikkat edin. Başka bir kaba veya konserve kavanozuna dökün ve vanilyaya karıştırın.
Soğutulana kadar bekleyelim. Sos soğudukça kalınlaşır.
Tarif, yaklaşık 1 1/4 fincan karamela sosu yapar.
Kullanılmayan sosu 2 haftaya kadar kapalı bir kapta buzdolabında saklayın.
Sosu bir tencerede kısık ateşte veya mikrodalgada% 50 güçte ısıtın.
* Kekte 1 bardak kahverengi şeker ve 1 bardak toz şeker kullanmıştım.
Bunları da beğenebilirsin
Kahverengi şeker tepesi ile taze elma kek
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 462 |
| Toplam yağ | 25 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 100 mg |
| Sodyum | 462 mg |
| Karbonhidratlar | 57 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 5 g |