Arpa ve karamelize edilmiş sebzelerin bir karışımı ile yapılan vejetaryalı Sloppy Joes, tipik hamburger bazlı versiyonlardan daha iyi değilse de iyidir. Lezzet, vitamin ve besinlerle dolu bu suçsuz sandviçler, en fazla et yiyenleri bile öldüreceklerdir. Ve bu sandviçleri, DIY turşusu turşusu turp ve salatalık gibi fermente sebzelerle doldurarak, her lokmaya önemli miktarda sağlıklı probiyotik eklenir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 1 adet büyük soğan (doğranmış)
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber gevreği
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 bardak mantar (portabello, doğranmış)
- 1 dolmalık biber (kırmızı, doğranmış)
- 1 dolmalık biber (portakal, doğranmış)
- 1/4 çay kaşığı esmer şeker
- 1 bardak arpa (pişmiş)
- 1 çorba kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 eğimli joe karışımı olabilir
- (veya
- Bu tarifin etini kendiniz yapın )
- 5 ila 10 sürgü çörekler
- Garnitür: turp turp
Nasıl yapılır
- Büyük bir tavada, zeytinyağı, soğan, kırmızı biber gevreği ve biraz tuz ekleyin ve soğanlar yarı saydamlaşana kadar pişirin; yaklaşık 5 dakika.
- Mantarları ekleyin, kalabalığı yapmayın ve karamelize olana kadar birkaç dakika pişirin. Çıkar ve kenara koy.
- Biberleri ekleyin ve biraz tuzla pişirin.
- Mantarları tencereye geri ekleyin ve sirke, şeker ve biraz deniz tuzu ekleyin ve emilene kadar pişirin; 10 dakika kadar.
- Arpa ve özensiz joe karışımını ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Düşük sıcaklıkta 10 dakika pişirin.
- Çöreklerinize kızartın ve her bir sandviçin üzerine büyük bir kaşık dolusu kıymalı karışımı karıştırın.
- Birkaç turşu turp ve bir dilim turşusu salatalık ile kaplayın ve servis yapın.
Bu tarif, çörek büyüklüğünüze bağlı olarak 5 ila 10 sandviç arasında bir yer açacaktır.