Çörekler, özellikle geleneksel bir İkindi Çayı ile servis edilirken, ister tatlı ister tuzlu olsun, İngiliz hamurunun omurgasıdır .
Peynirli çörekler, lezzetli çöreklerin krallarıdır ve çok hızlı ve kolay bir şekilde yapılır. Hafif bir öğle yemeği için güzel bir ikame yaparlar ve bu yüzden öğle yemeği kutunun için mükemmeldir.
Çörekler sıcak olarak yenilebilir, ancak fırından direkt olarak alınamazlar, biraz serin veya alternatif olarak soğumaya ihtiyaç duyarlar, soğuk servis edilirler. Onlar da en iyi taze yenir ama servis yapmadan önce hızlı, sıcak bir şekilde ihtiyaç duyacak olsalar da, hava geçirmeyen bir kutuda bir veya iki gün boyunca saklarlar. Ayrıca çok iyi donarlar.
Bu tarif bir peynirli çörek içindir, ancak bunlar çabucak meyveye dönüştürülebilir veya ekleyebileceğiniz herhangi bir başka lezzet (kiraz, kızılcık, limon, portakal vb.) Aşağıdaki notlara göz atabilir veya Kolay, Klasik Scone Tarif
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak (225 gr) kendi kendine yeten un
- Küçük küpler halinde kesilmiş 2 oz (55 gr) soğuk tereyağı
- 1 seviye çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 bardak (55g) rendelenmiş peynir artı serpme için 1/2 bardak (55g) ekstra
- 1/2 çay kaşığı kuru hardal
- ½ çay kaşığı tuz
- ¼ pint (150ml) süt
- Biraz süt ile 1 yumurta yendi
Nasıl yapılır
- Fırını 400 F / 205C / Gaz 6'ya ısıtın
- Bir fırın tepsisini tereyağıyla bolca yağlayın ve biraz un serpin, bu da çörekler yapışmasını engelleyecektir.
- Kendi kendine yeten unun büyük bir kabın içine süzün, tereyağı, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Tereyağını unun içine sürün, parmaklarınızın mümkün olduğunca çabuk çalışmasını sağlayın. Karışım, ince kırıntıları andırdığında hazırdır.
- İnce rendelenmiş peynir ve kuru hardal tozunu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımın ortasında bir kuyu yapın ve bir yemek bıçağı kullanarak, hamurun çok yapışkan olmasını önlemek için çok fazla un serpiştirirseniz, yumuşak, kıvamlı bir hamur yapmak için yeterli sütte karıştırın.
- Karışımı unlu bir tahtaya veya çalışma yüzeyine döndürün ve pürüzsüz olana kadar çok hafifçe yoğurun, ardından hafifçe 3/4 "(2 cm) kalınlığa kadar yuvarlayın.
- 3 "(7,5 cm) bir kesici ile mermi kesin veya keskin bir bıçakla üçgenler halinde kesin.
- Fırın tepsisine yerleştirin ve dövülmüş yumurta ve süt karışımıyla fırçalayın. Rendelenmiş peynir serpin sonra sıcak fırının üstüne yakın 15 dakika ya da altın kahverengi ve iyi yükseldi kadar pişirin.
- Yemeden önce bir tel raf üzerinde serin.
Orta boyunca bölünmüş servis ve tereyağı ile yayıldı.
Klasik İngiliz Çörekler Yapımı Hakkında Notlar
Çörekler, en iyi yenildikleri halde, hava geçirmeyen bir kutuda saklanırlarsa birkaç gün boyunca mükemmel şekilde kalacaktır.
Çöreklerinizi saklamak zorundaysanız, bir kaç dakika sıcak bir fırında yenileyin, ne kadar iyi bir şekilde hayata geri döndüklerine şaşıracaksınız.
Çörekler peynirli olanlar da dahil olmak üzere çok iyi dondurulur.
Alternatif Çörekler Tarifleri
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 195 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodyum | 671 mg |
| Karbonhidratlar | 13 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 6 g |