Et ve peynir içeren klasik şefin salata tarifi kosher değildir. Neyse ki kosher yemek kitabı yazarı Susie Fishbein, Şefin Salatası için bir kosher tarifi yarattı. Susie's Kosher Şefin Salatası harikadır ve bir Sabbath yemeği için mükemmel bir iştah yapar. Salatayı yemekten hemen önce karıştırın ve ayrı ayrı plakalara porsiyonlar halinde servis yapın. Kolay, lezzetli ve koşer!
KAYNAK: Reçete Tasarım tarafından Kosher izniyle yeniden basılmıştır : Tatiller ve Her Gün için Picture-Perfect Food , Susie Fishbein.
Ne İhtiyacınız Var
- Pansuman:
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1/4 bardak zeytinyağı
- 1 1/2 çay kaşığı şeker
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış
- 1 yemek kaşığı scallions, ince dilimlenmiş
- 1 çay kaşığı Dijon hardal veya 1/2 çay kaşığı kuru hardal tozu
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 limon suyu
- Salata:
- İnce şeritler halinde dilimlenmiş 1/4 pound pastırma
- Ince şeritler halinde dilimlenmiş 1/4 kiloluk salam
- İnce şeritler halinde dilimlenmiş 1/4 pound füme hindi göğsü
- 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1 bardak kiraz domates
- 1 pound karışık salata yeşillikleri
Nasıl yapılır
1. Kavanoza veya hamura, mayonez, yağ, şeker, biber, maydanoz, yeşil soğan, hardal, sarımsak ve limon suyunu karıştırın. Emülsifiye olana kadar çalkalayın ya da çırpın.
2. Pastırma, salam, hindi, kırmızı soğan ve salata yeşillikleri ile domates atın.
3. Servis etmeden hemen önce, salatayı giyinerek hafifçe kaplayın.
SERVİS ÖNERİLERİ:
Tek tek tabaklarda porsiyonlar düzenleyin ve Sabbath öğle yemeğinden önce meze olarak hizmet edin.